食疗食补|食用绿豆好处多，清热解毒，增加食欲
【食疗食补|食用绿豆好处多，清热解毒，增加食欲】
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绿豆的功效与作用
1、清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多 ， 水液损失很大 ， 体内的电解质平衡遭到破坏 ， 用绿豆煮汤来补充是最理想的方法 ， 能够清暑益气、止渴利尿 ， 不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充无机盐 ， 对维持水液电解质平衡有着重要意义 。
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2、解毒作用：如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况 ， 在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理 ， 经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人 ， 应经常食用绿豆来解毒保健 。 经常食用绿豆可以补充营养 ， 增强体力 。
3、降脂作用：绿豆粉有显著降脂作用 ， 是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖 ， 能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸 ， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
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4、抑制过敏：绿豆的有效成分具有抗过敏作用 ， 可辅助治疗荨麻疹等过敏反应 ， 对葡萄球菌有抑制作用 。
5、增进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经 ， 增进食欲的功能 。
6、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂 ， 可以保护肝脏 ， 减少蛋白分解 ， 减少氮质血症 ， 因而保护肾脏 。
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