烹饪|焖面这样做才正确，7分钟就搞定，配上大葱一口下去，好满足
不知不觉 ， 秋天已经来临了 ， 在家最常吃的就是米饭和面条 ， 小编和妈妈一起去超市 ， 看到豆角特别的新鲜 ， 就决定要改善一下伙食 ， 给面条换个做法 。 焖面这样做才正确 ， 7分钟就搞定 ， 配上大葱一口下去 ， 好满足！焖面是北方的传统美食 ， 做法也各式各样 。 正确的做法就是在焖面之前 ， 在刚压好的面条里倒一些油 ， 这样蒸出来的面 ， 吃着香 ， 有水分不发干 。 再配上葱或者是蒜 ， 真的很美味 。 今天小编就给大家带来一道豆角焖面的做法 ， 喜欢的朋友们 ， 一起来学着做给家人们吃吧！豆角焖面
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By 花凝雨嫣
配料：
豆角 200克、猪肉 150克、面条 400克、花生油 适量、精盐 1勺、生抽 1勺、蚝油 适量、葱蒜 适量
烹饪步骤：
1.所有的食材都准备好 ， 这个面条就是买的现成的那种 ， 已经蒸熟的 ， 看起来和方便面有些像 ， 豆角用这种四季豆也叫芸豆角 ， 比较好吃 。
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2.豆角洗干净斜刀切块 ， 猪肉切成肉片 ， 大蒜和葱切好备用 。
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3.锅里放入油 ， 放入葱花和蒜片炝锅 ， 然后倒入肉片翻炒 ， 加入一勺生抽调味 ， 也可以提前把肉放上生菜、料酒、淀粉腌制一下 ， 炒出来的口感会更嫩
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4.倒入切好的豆角翻炒 。
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5.加入一勺盐调味 ， 继续煸炒 ， 这个豆角不太好熟 ， 所以要多炒一会
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6.豆角一定要炒熟 ， 然后再放面条 ， 尝一下炒到豆角入味变软就可以了
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7.把面条放进去 ， 倒入一点水 ， 盖上锅盖 ， 焖上两分钟 ， 因为豆角的汤汁很少 ， 所以要加一点水 ， 一个是防止菜会糊掉 ， 再一个会有水蒸气 ， 可以使面条变软 。
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【烹饪|焖面这样做才正确，7分钟就搞定，配上大葱一口下去，好满足】
8.焖上两分钟以后 ， 打开锅盖 ， 用筷子把肉菜和面条调匀入味 ， 一锅美味的豆角焖面就做好了
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烹饪小贴士：
豆角的选购：1.豆角容易招引虫子 ， 如果豆角的表皮有很多的虫洞 ， 也会很倒胃口啊 ， 所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角 。 2.从豆角的颜色来挑选豆角 ， 如果颜色呈现黄绿色的话 ， 则说明该豆角已经不太新鲜了 ， 要挑选颜色为青绿色的豆角 。 3.用手掂量一下豆角 ， 如果感觉很轻 ， 没有什么分量的话 ， 则说明该豆角没有什么水分 ， 已经存放一段时间了 。 4.在炒豆角之前 ， 需要把豆角的弦给撕掉才行 ， 如果豆角的弦撕不下来的话 ， 则说明该豆角已经存放很长时间了 。
你喜欢吃豆角焖面吗？
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