Array|5种普通的家常菜，却可能害你吃出肾衰竭，请你重视
你平常最喜欢的家常菜是什么？想必答案中会出现各类的蔬菜肉食 ， 如果我告诉你 ， 在这些家常菜中 ， 有一些处理不当的话 ， 可能会让你被肾衰竭盯上 。
40岁的王女士 ， 就经历了这样的悲剧 。前段时间朋友赠与王女士一大袋蔬菜 ， 说是自己种植的 ， 种类很多 ， 其中就有王女士爱吃的刀豆 。
这天 ， 王女士在炒菜过程中 ， 突然停电 ， 还没完全炒熟 ， 但是品尝后认为味道上没问题就端上饭桌 。谁知道 ， 当晚全家人就出现不同程度的呕吐与腹泻 。在医院打吊针后 ， 有所好转后就回到家中 。没想到之后的四天 ， 王女士一次排尿都没有 ， 感到不对劲的一家人急忙前往医院检查 ， 结果却是已出现严重肾衰竭 ， 并到达尿毒症的阶段……
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明明只是普通的一道家常菜 ， 为什么会吃出肾衰竭、尿毒症呢？今天就好好给大家科普一下 。小心生活中这5种有毒的"家常菜"！
1、刀豆
就是我们前文的元凶 。正常的刀豆在完全炒熟之后 ， 是可以放心食用的 。如果没有仔细翻炒 ， 导致半生不熟的状态 ， 其中的生物碱就无法被分解 ， 进而会被肾脏吸收 ， 导致出现肾衰的症状 ， 各类代谢物无法正常排出 ， 日积月累下 ， 对于肾脏的损伤是难以挽回的 。
2、瓜类
指的是葫芦科的蔬菜和水果 ， 青瓜、南瓜、甜瓜以及西瓜等等都在列 。如果这些蔬菜水果出现了苦味 ， 那千万别再食用 ， 因为它们已经产生了高毒性的葫芦素， 轻者上吐下泻 ， 肝肾功能受损 ， 严重者可能死亡 。
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3、豆浆
豆浆作为我们最常见的早餐之一 ， 同样存在一定过的隐患 ， 那就是有没有煮熟 。未煮熟的豆浆会含有皂素以及胰蛋白酶抑制物等 ， 容易导致肚子疼 ， 腹泻头晕等症状 。因此自己在制作豆浆的时候 ， 千万要让它煮沸 。
4、土豆
土豆也是我们餐桌上的美味佳肴之一 ， 一般情况都是可以放心食用了 ， 除非它发芽了！发芽的土豆是含有剧毒的 ， 这都是因为其中大量的龙葵甙 。大量食用会损伤肠胃 。
5、木耳
很多家庭会炒木耳或者凉拌木耳 ， 但是千万不要让它浸泡太久 ， 长时间的泡发会导致木耳滋生大量细菌霉菌 。一般不要浸泡超过两小时 ， 浸泡太久食用的话 ， 很容易导致食物中毒 。
日常生活中 ， 在烹饪时 ， 千万要炒熟或煮沸 ， 食物中的大部分毒素 ， 在高温翻炒与沸腾状态下 ， 都会被消灭干净 ， 这样才能放心的享用美味佳肴 。
小病慢病[不排队] 名医专家护健康
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