立秋|迎秋、咬秋、晒秋……这份立秋的诗意请收下( 二 )
许多民国文豪都热衷于“贴秋膘” 。汪曾祺在《贴秋膘》中写道：“北京人所谓‘贴秋膘’有特殊的含义，即吃烤肉……羊肉切成薄片，由堂倌在大碗里拌好佐料……顾客用长筷子平铺在炙子上烤 。”张恨水在《说北京》里写道：“各人在甑上占一块小地盘烤肉……偶然交上一句话：‘味儿不坏！’于是做个会心的微笑 。”如此接地气的吃法，是美食家无疑了 。
除了“贴秋膘”，立秋还有“咬秋”的习俗 。清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻 。”在江苏等部分地区，人们习惯在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子 。在乡村，人们结束了一天的劳作，围坐在一起吃西瓜，感受到的是一种丰收的喜悦 。
结语：“云天收夏色，木叶动秋声”，虽然立秋代表着传统意义上的秋天开始，但此时三伏天仍未过去，可能会有“秋老虎”的预警，还是要注意适当的防暑 。在“贴秋膘”的同时，也要注意适量，避免上火或消化不良，健康度秋 。
（综合自人民日报海外版、北京晚报、新华网等）
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