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伊利|生鲜乳蛋白含量达3.28g/100g伊利产品质量标准高于欧盟

【伊利|生鲜乳蛋白含量达3.28g/100g伊利产品质量标准高于欧盟】_原题为 生鲜乳蛋白含量达3.28g/100g伊利产品质量标准高于欧盟
北京商报讯（采访人员 李振兴）8月7日 ， 伊利相关负责人透露 ， 2020年1-6月 ， 伊利生鲜乳蛋白质平均含量达3.28g/100g ， 远高于欧盟标准 。 业内人士认为 ， 伊利生鲜乳蛋白质含量已经高于欧盟等地区的标准 ， 表明经过十多年的努力 ， 中国乳业产品品质已经得到大幅提升 。
据介绍 ， 在市场竞争下 ， 伊利对生鲜乳品质要求不断提高 。 2010年 ， 伊利生鲜乳蛋白质平均含量为3.07g/100g ， 从2010年开始 ， 通过推进“七个100%”、“三个全面升级” ， 2015年伊利生鲜乳蛋白质平均含量为3.18 g/100g ， 2020年上半年的平均值为3.28g/100g ， 远高于欧盟标准的2.9g/100g 。
伊利相关负责人表示 ， 从2010年开始 ， 伊利生鲜乳蛋白质含量实现连续10年增长 。
目前 ， 伊利所有奶源均来自100%规模化牧场奶源基地 ， 100%应用TMR全混合营养日粮技术 ， 饲料均为100%全株青贮和紫花苜蓿；100%安装和使用精准饲喂系统；100%配置奶牛卧床及开展舒适度项目；100%机械化挤奶；100%提供嵌入式服务 。
不仅如此 ， 伊利通过政策引导及奖励拉动 ， 推进牛群品质、饲草料质量和养殖技术的全面提升 。
在产品和原料质量控制方面 ， 伊利一直执行严于国家标准的原材料质量控制标准 ， 不仅增加了众多质量控制指标 ， 而且对每项指标设定了严格的限量值 。 以生鲜牛乳质量控制的部分指标为例 ， 伊利比国家标准多增设了5个卫生指标 ， 同时根据夏季和冬季 ， 伊利对多项指标作了明确规定 ， 且高于国家标准 。
在检测过程中 ， 伊利还设立了质量管控“三条线” ， 即在国标线的基础上 ， 伊利提升了50%的标准 ， 制定了企标线；在企标线的基础上 ， 又提升了20%的标准 ， 制定了内控线 。 由于企标线严于国标线 ， 内控线严于企标线 ， 进一步提升了伊利自身食品安全的风险管控能力 。
在国际化方面 ， 伊利执行总裁张剑秋表示 ， 伊利不断通过国际化之路 ， 实现企业创新 。 不仅在新西兰建厂 ， 联手欧洲生命科学领域的顶尖学府——瓦赫宁根大学 ， 共同打造中国乳业目前为止规格最高的海外研发中心 。 在美国 ， 伊利打造了中美食品智慧谷 ， 在“营养健康、产品研发、食品安全、农业科技、畜牧兽医、生态环保、企业管理、人才培养”等多个领域与美方高校、科研院所和机构展开全方位立体式合作 。
依靠上述种种举措 ， 伊利生鲜乳品质大幅提升 。 2015年至今 ， 伊利生乳蛋白质、脂肪、菌落总数、体细胞均高于国家标准 ， 且符合欧盟标准 。 终端在售产品中 ， 伊利牛奶的蛋白质含量远高于国家标准 ， 同时优于绝大部分国外同类产品 。 以菌落总数这一指标为例 ， 2010年 ， 伊利生鲜乳的菌落总数平均值为21.87万/ml ， 近10年呈现逐年递减趋势 ， 2020年1-6月的平均值为1.77万/ml 。


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