烹饪|煎带鱼，这个方法太好了，用油少，鱼不腥还特别入味( 二 )
3、把放好料的带鱼一起放入保鲜袋中 ， 封好口放入冷藏 ， 这种小方法会让带鱼很快入味 ， 并未没有鱼腥味道 ， 特别好吃 。
4、为了提高食用时候的舒适度 ， 带鱼的两边的鱼鳍一定要剪干净 ， 吃的时候就不会扎嘴了 。
5、鱼肚子里的黑色薄膜会发苦 ， 所以在处理带鱼的时候一定也要一起和内脏都去掉 ， 并且清洗干净 。
【文案编辑】：目海食王小厨#带鱼#煎带鱼#煎锅收藏
【菜品】：香煎带鱼【配料】：带鱼500克、葱段姜片适量、海鲜酱油适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量
【烹饪步骤】：
1、葱切成葱花 ， 然后把葱白的部分和葱叶的部分给分开 ， 姜片也切好备用 。
2、 买来的新鲜带鱼处理一下 ， 把带鱼的内脏去掉清洗干净 ， 然后用剪刀把带鱼两边的鱼鳍剪掉 ， 带鱼鱼肚子里的黑色薄膜也要去掉洗干净 ， 然后把处理好的带鱼切刀切成块 。 把切好的葱白部分和姜片一起放入带鱼中 ， 然后加入适量盐拌均匀 ， 然后装入保鲜袋中 ， 放入冷藏中 。
3、大约需要15到20分钟就可以拿出来了 ， 煎锅中加入少许的食用油 。
4、然后把带鱼段依次放入煎锅中 。
5、如果煎锅够大就把所有的带鱼都放入锅中 ， 如果不够大就分次放入 ， 腌制带鱼的姜片也一同放入 。
6、两面翻煎 ， 一定要用小火 ， 不要着急 ， 一面煎好之后再用铲子轻轻翻过来煎另一面 。
7、两面都煎好之后倒入少许海鲜酱油 ， 适量的清水 ， 盖上盖子焖一分钟 ， 焖好了打开锅盖 ， 把葱叶部分撒入锅中 。
8、关火 ， 把姜片挑出来 ， 带鱼盛出装盘 ， 就可以享用美味了 。
【烹饪贴士】:
1、带鱼的鱼头部分要是不喜欢吃可以扔掉 ， 本身带鱼的鱼头肉也是很少的 。
2、带鱼本身就是腌制好的 ， 所以再煎的时候就不要加盐了 ， 否则就会很咸的 。
3、把放好料的带鱼一起放入保鲜袋中 ， 封好口放入冷藏 ， 这种小方法会让带鱼很快入味 ， 并未没有鱼腥味道 ， 特别好吃 。
4、为了提高食用时候的舒适度 ， 带鱼的两边的鱼鳍一定要剪干净 ， 吃的时候就不会扎嘴了 。
5、鱼肚子里的黑色薄膜会发苦 ， 所以在处理带鱼的时候一定也要一起和内脏都去掉 ， 并且清洗干净 。
【烹饪|煎带鱼，这个方法太好了，用油少，鱼不腥还特别入味】【文案编辑】：目海食王小厨
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