简单|三个人的晚餐，五道家常菜，有荤有素，简单美味，家人吃得美滋滋
因为想到现在很多年轻人不会自己做饭菜，下班回家总是习惯性叫外卖，所以我今天决定把我家的晚餐食谱整理出来，分享给你们。毕竟外卖吃多了对身体总不好，感兴趣的朋友可以收藏一试哦，相信五道菜，总有一道是你喜欢的。
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【炸素丸子】
材料:胡萝卜一根、香葱10根、香干2块、面粉75克、孜然粉3克、盐3克、水50克
1、将所有菜类食材洗干净后，切成细小的碎丁状，放入大碗内
2、往碗内加入面粉、孜然粉、盐和50克水，用筷子混合均匀
3、锅内倒入半锅油，烧到6成热后，用勺子取适量的馅料，稍微拢圆一些后，快速放入锅内，油炸定型
4、炸到丸子表面金黄，并且有些硬的状态，就可以熄火出锅了
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【香煎土豆片】
材料:土豆2个、咸肉50克、香葱1根、红油辣椒酱1勺、生抽1勺、尖辣椒3个、大蒜3瓣、孜然粉少许、盐少许
1、土豆洗干净后去皮，和咸肉一起切成片状
2、锅内倒入适量的油，烧热后转小火，将土豆片平铺锅底
3、用小火煎到土豆边缘略微焦黄，然后盛出待用
4、接着将咸肉下锅，中火爆炒至咸肉变色后，加入尖辣椒和蒜片，煸炒出香味来
5、待能明显闻到蒜香味后，加入1勺红油辣椒和1勺生抽，翻炒均匀
6、最后再把土豆片下锅，翻炒至上色均匀后，加入盐和孜然粉，翻炒片刻，即可出锅
【爆炒蔬菜丁】
料:青辣椒1根、胡萝卜半根、土豆一个、香菇2个、辣椒粉1勺、孜然粉适量、盐适量
1、将所有蔬菜洗干净后，全部切成丁状
2、锅内倒入适量的油，烧热后将胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁先下锅，将食材平铺锅底
3、中小火去煎它，煎的时候要时不时的翻动一下，让两面受热均匀
4、等土豆熟了后，加入青辣椒，转旺火爆炒，1分钟后加入辣椒粉、孜然粉和盐，炒匀即可出锅
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【香辣爆炒蟹柳】
材料:蟹柳4个、青辣椒1个、胡萝卜1根、红油辣椒酱1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、孜然粉少许、花椒少许
1、胡萝卜青辣椒洗干净，切成丝状，蟹柳撕成条状待用
2、锅内倒入适量的油，下一勺红油辣椒酱和少许花椒，中小火炒出香味来
3、然后将蟹柳下锅，转中火翻炒，3分钟后将胡萝卜丝和青辣椒丝也下锅，继续爆炒
4、翻炒期间加入少许胡椒粉、孜然粉和1勺生抽，翻炒均匀后，即可熄火出锅
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【照烧排骨】
材料:排骨一斤、料酒3勺、糖15克、生抽3勺、老抽1勺、蜂蜜10克、盐适量、姜3片
1、排骨冷水下锅，锅内加入2勺料酒和3片姜，大火煮沸后，转中火焯3分钟，焯好后冲洗干净
2、平底锅内倒入适量的油，烧热后把排骨下锅，中小火煎它
3、煎到两面略微焦黄后，加入料酒、生抽、老抽、糖，转旺火翻炒至上色均匀
4、然后倒入没过食材的水量，盖上盖子，大火煮沸后，转中小火慢煮
【 简单|三个人的晚餐，五道家常菜，有荤有素，简单美味，家人吃得美滋滋】5、当汤汁还剩余一半的时候，加入盐，开大火收汁，收到汤汁剩余少许后加入10克的蜂蜜，翻炒均匀即可出锅
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