Array|冷盐水泡菠萝是错误的？30年果农说出正确吃法，怪不得不好吃！
北京联盟_原题是：冷盐水泡菠萝是错误的？30年果农说出正确吃法 ， 怪不得不好吃！
这个时节的来到 ， 北方还有些寒气 ， 南方气温已经慢慢回升 ， 不光花草竞相开放 ， 各种新鲜水果也都开始上市 。春季比较干燥 ， 大家尽量多吃水果 ， 保证体内水分不过多流失 ， 三月份市场水果比较多 ， 不过有一种水果买的非常火 ， 基本上很多摊位都有售卖 ， 它就是菠萝 。
【Array|冷盐水泡菠萝是错误的？30年果农说出正确吃法，怪不得不好吃！】
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走在街边的各个水果摊 ， 菠萝被装进玻璃缸中浸泡 ， 小贩们拿着刮皮刀忙碌不停削菠萝 ， 然后将菠萝扣一个个洞 ， 最后串上一支筷子放进玻璃缸中 。只要有人来买 ， 老板就从玻璃缸中拿出一个泡好的菠萝 ， 不过平时我们出去买菠萝 ， 有的好吃有的并不好吃 ， 经验熟练的人看到冷盐水泡菠萝 ， 一般都不会买 ， 就连老板自己也不会吃 ， 这是什么原因呢？
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因为菠萝中含有丰富多样的营养物质 ， 其中包括维生素C ， 蛋白质 ， 果糖等物质 ， 所以受到大家的喜爱 。但是菠萝中有一种叫做菠萝蛋白酶的物质 ， 它对人体口腔有强烈的刺激感 ， 吃在嘴里有一种麻痹刺痛感 。用盐水浸泡半个小时左右 ， 可以一直菠萝酶的活性 ， 这样吃菠萝就不会刺激口腔 ， 而且菠萝的口感也很香甜 ， 菠萝想要美味 ， 最关键的一步就是浸泡 ， 到底怎样制作？
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首先我们准备清水烧开 ， 然后静置晾凉 ， 然后加入适量的食盐 ， 浸泡半个小时左右就可以吃了 。利用凉白开泡的菠萝 ， 吃起来香甜可口 ， 所有时候我们买的菠萝吃起来麻嘴 ， 这是因为直接用生水浸泡 。那么凉白开和生水有什么区别呢？
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首先普通的自来水直接加盐泡 ， 很容易让菠萝滋生细菌 ， 而且生水泡菠萝时间长 ， 很容易破坏菠萝的营养 。
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第二削皮直接加入生水的菠萝 ， 一般都是不新鲜或者有问题的菠萝 ， 所以说买菠萝时聪明人不买生水浸泡的 ， 以后大家不管是买菠萝 ， 还是自己在家制作 ， 一定要用凉白开水制作哦！
来源：奇闻美景
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