发现重庆美食|重庆气温破40度，高温对手山城啤酒配夜宵来了，重庆宵夜代表合集
北京联盟_本文原题：重庆气温破40度 ， 高温对手山城啤酒配夜宵来了 ， 重庆宵夜代表合集
这几天 ， 重庆人最大的感受是：
热?热?热?热?热?热? 到快要融化！
热！很热！非常热！
超过35摄氏度的高温天数大部分地区可达10~22天
出门不带藿香正气水可以基本宣告被烤熟
不过再高的气温都抵不过重庆人民对美食的热爱
下班过后 ， 别着急回家吹空调
我们一起去夜宵档喝山城啤酒！
一口下去透心凉~
第一站：烤八仙海鲜烧烤
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最近新开张的一家烧烤店 ， 晚上九点以后吃夜宵 ， 山城啤酒不要钱！
蒜蓉生蚝个大 ， 肥满 ， 而且肉质爽滑 ， 味道鲜美甘甜！撇开满满的蒜泥 ， 白白嫩嫩的蚝肉展现在眼前 ， 一口下去 ， 仿佛吹到了凉爽的海风~
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烤鳗鱼干、碳烤马步鱼、泡椒大黄鱼 ， 这里的鱼类都值得一点 。 鳗鱼干的肉质紧密 ， 洁净有光泽 ， 有咸鱼的咸香味又不失鳗鱼的肥美；马步鱼软软的 ， 味甜且有嚼劲 ， 鲜嫩带有汁水；泡椒大黄鱼 ， 泡椒滋味浓郁 ， 一口鲜香爽辣 ， 配上山城啤酒 ， 巴适！这三道菜都非常下酒 。
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香辣猪蹄个大过成年人的拳头 ， 上面撒了辣椒碎和芝麻 ， 一口咬下 ， 软嫩入味 ， 不需多咀嚼 ， 大块的肉就自动与骨头分离 。
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这家店的素菜也很不错 ， 蒜蓉茄子真的是我见过蒜蓉最多的了；韭菜看上去鲜亮可口；甜辣椒甜辣爽脆 ， 金针菇很入味！
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味道总体来说不是大油大辣 ， 而是能够吃到食材本身鲜香味的 。
整个店的环境明亮、整洁 ， 厨房是透明式厨房 。
晚上九点以后山城啤酒免费！冲~
人均：60
地址：融景城·朗峰（博克丝三拖幺火锅楼下）
营业时间17：00~次日3：00
第二站：袁师傅烤肉
在火遍中国的烧烤纪录片《人生一串2》中代表重庆出战的袁师傅烧烤 。
袁师傅烤肉跟有些烧烤摊不一样 ， 它在烤的时候不会添加大量佐料 ， 最多只是简单地加点盐之类 。 美味的秘诀来自烤制后添加的佐料上 。 烧烤烤完都会过一盆油辣子 。
每天清晨 ， 天刚蒙蒙亮起 ， 有专人炒辣椒、捣辣椒 ， 让辣椒籽的香气 ， 完全散发出来 ， 最后用常温的生油 ， 将辣椒的香味和辣味封存 。 油辣子不但拥有干海椒的香 ， 还更加滋润 。 香辣的诱惑撩心抓胃 ， 让专程前来的吃货们欲罢不能 。
难怪外地的食客纷纷慕名打卡 ， 还上了《人生一串2》 。
袁师傅登上人生一串 ， 靠的就是这烤巴掌耗儿鱼 。
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