百姓家常菜|瘦肉胡萝卜洋葱凉拌菜，夏日清爽不油腻的减肥餐
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【百姓家常菜|瘦肉胡萝卜洋葱凉拌菜，夏日清爽不油腻的减肥餐】
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一到夏日 ， 许多人开始担心自己的体重了 ， 天热大家都待在空调房 ， 哪儿也不去 ， 没了运动 ， 脂肪就会找上门 。 偏偏夏天各种美食诱惑 ， 又不容易管住嘴 ， 解决方法就是少摄入油脂 ， 多尝试一些清淡的菜肴 。
说到少油脂的菜的做法 ， 我就喜欢沙拉的形式 ， 再加点瘦肉 ， 整体上营养基本均衡 ， 对控制体重有帮助 。
很多人都说一天不吃肉 ， 就感觉嘴里没味 ， 那不妨吃些瘦肉 。
食材准备有胡萝卜、青椒、洋葱 。 洋葱在新疆是很普遍的日常食材 ， 新疆人做每一道菜几乎少不了它的影子 ， 那洋葱自然有它的好 ， 夏天不妨吃一些 。
上面三种食材洗干净后就分别切成丝 ， 然后用开水烫熟 ， 捞起沥干水分备用 。
接着处理瘦肉 ， 切成小片 ， 取来一个托盘 ， 放一些淀粉 ， 将瘦肉片丢进去 ， 裹满 。
锅里放色拉油 ， 烧到7成热时 ， 放入裹好的瘦肉片 ， 翻滚油炸 ， 炸到金黄就出锅 ， 稍微滤下油脂 ， 可以用专门的吸油纸 。
将胡萝卜、青椒、洋葱、炸好的瘦肉片一同放到大的容器内 ， 加入醋、酱油、盐、汤汁等调味品 ， 搅拌均匀 ， 放置10分钟后即可开吃 。
调味品可以根据个人喜好 ， 自由组合 ， 比如老干妈、蒜蓉酱、香菇酱 ， 汤汁可以用排骨汤、鸡汤 ， 味道会浓郁很多 ， 嫌麻烦可以加葡萄酒 。
这道凉拌菜很清爽 ， 是可以放冰箱冷藏的 ， 食材都是低油处理 ， 可以当早餐和夜宵 。
如果夏天你厌烦了各种油腻的大餐 ， 那么这道沙拉可以换换胃口 。
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