媛媛的美味轩|教你在家自制花生酱，香味浓郁，做法简单，放一年都不会坏
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1.花生酱是什么？花生酱是一种调味品 ，， 它以优质花生米为原料加工而成 。 花生酱的成品为硬韧的泥状 ， 带着浓郁的香味 ， 优质的花生酱一般为浅米黄色 ， 品质细腻 ， 香气浓郁 ， 无杂质 ， 一般人均可食用 。
注意 ， 千万不要用霉变的花生做花生酱 。
据中国膳食指南指出：花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和大量的b族维生素、维生素e等 。
花生酱具有健脾和胃以及改善睡眠等作用 ， 适合绝大部分人食用 ， 但胃溃疡 ， 胆囊切除者不宜食用 。
2.自制花生酱的制作方法花生酱做法其实非常简单 ， 每个人都可以做 ， 我把详细做法步骤分享出来 ， 看一遍就会 ， 喜欢的可以回家自己做了 。
第一步：挑选优质的花生 ， 颗粒饱满 ， 圆润有光泽的花生 ， 红皮白皮花生都可以 ， 注意发霉的花生不能要 ， 花生的多少根据你自己需要决定 。
花生米挑选好后 ， 用清水清洗干净 ， 控水捞出 。
热锅 ， 不要加油 ， 把花生米放入 ， 中小火慢炒 。 注意 ， 炒花生米不用用大火 ， 大火炒花生 ， 会把花生米外面炒糊 ， 但是里面没有熟 ， 所以 ， 炒花生不能急 ， 一定要中小火慢炒 ， 这样花生才会受热均匀 ， 炒出花生的香味来 。
花生米炒香后捞出放凉 。
为了颜值好看 ， 花生放凉后 ， 我们可以把花生米去皮 ， 也有人觉得花生衣营养丰富 ， 不想去皮 ， 那也是可以的 。
第二步：把去皮的花生米放入料理机里打碎（有些人喜欢有颗粒状的花生酱 ， 那么就注意不要打得太细） ，
为了花生酱更香更滑 ， 我们需要在里面加入色拉油或者花生油 ， 油和花生的比例是1比2.
如果是色拉油可以直接加入 ， 如果是加花生油 ， 那么把花生油放入锅中加热后再加入 。
再加入适合自己口味的白砂糖 ， 食盐 ， 搅拌成细腻的糊状就可以了 。
准备一个可以密封的玻璃罐 ， 把花生酱装入 。
这样 ， 一道好吃又美味的花生酱就做好了 ， 拌面 ， 拌饺子或者吃面包用它来调味 ， 非常好吃又营养 。
自己制作花生酱是不是特别简单 ， 容易？干净卫生还省钱 ， 几分钟就做好了 ， 喜欢花生酱的不要超市买了 ， 自己在家里就可以做 。
总结一下：
1.花生米一定要用中小火慢炒 ， 不要把花生米炒糊 ， 要颜值就去花生衣 ， 要营养就不去花生衣 。
【媛媛的美味轩|教你在家自制花生酱，香味浓郁，做法简单，放一年都不会坏】2.花生酱好吃要加油 ， 油和花生米的比例是1比2.
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