夏天|中学生分享暑假所看见的夏天：有莲花有暴雨，也有北京人最爱的二八酱
夏天 ， 是明亮的阳光 ， 是饱满的绿意 ， 是冰爽的汽水 ， 也是无所不在的勃勃生机 。 对于同学们来说 ， 夏天更意味着悠长的暑假 ， 意味着自由探索的好时机 。 不知不觉中 ， 暑假已经过半 ， 夏日的终曲也将奏响 。
在这个暑假里 ， 你在哪里看见了夏天的影子呢？夏天 ， 到底意味着什么？本期 ， 同学们就分享了这个暑假所看见的夏天 ， 有莲花 ， 有暴雨 ， 也有那北京人最爱的二八酱……
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放飞 刘曦玥（8岁）北京市东城区西中街小学二年级（10）班芝麻酱味的夏天常骏瑶（17岁）
北京市第一七一中学高二（8）班
北京人的夏天 ， 是芝麻酱味儿的 。
所谓二八酱 ， 就是由八成花生酱、二成芝麻酱调和成的混合酱 。 它的口感更顺滑 ， 不像纯芝麻酱那么糊嘴 。
【夏天|中学生分享暑假所看见的夏天：有莲花有暴雨，也有北京人最爱的二八酱】一个平常的炎炎夏日 ， 爸爸带着洗净的罐头瓶 ， 我和他去北新桥三条口儿的粮店打二八酱 。
二八酱的香气从酱缸里不停地向我袭来 ， 嘿！就得意这口儿！
正排队 ， 听见盛酱的阿姨对一位大爷说：“您这瓶子不灵呀 ， 瓶口不干净了 ， 您等回去得好好洗洗 ， 要不这酱都该长毛啦！”嘴里唠叨着 ， 手里的活也没闲着 ， 不一会儿就盛完了 。
阿姨接过我手里的瓶子 ， 只见她抄起一柄长勺 ， 把勺子45度侧着伸进去蘸酱 ， 还没盛满 ， 再一翻手把酱用勺子兜上来 。 接着 ， 手腕子一抖 ， 绸缎一样的芝麻酱变成细细一道 ， 流淌下来 ， 到了量 ， 再一收 ， 二八酱就乖乖地回到勺子里 ， 无论多粗的瓶口 ， 酱也一滴不漏 。 盖盖儿 ， 称重 ， 贴签 ， 一气呵成 。
“拿好 。 ”
“好嘞！谢谢您！”
二八酱从制作到盛装无处不透露着讲究！这就是北京人的态度 。
北京人易于满足但绝不是凑合 。 “今儿晚上咱吃点啥？”“嗨 ， 就凑合吃点面条吧！”您可别小瞧这“凑合”二字 ， 炸酱、麻酱 ， 这就是两种面了 ， 白菜萝卜黄瓜切成细细的丝 ， 小碗炸酱、麻酱 ， 松仁小肚、小香肠、酱肉、腐竹丝、雪里蕻……各式各样的熟食小菜装盘 。 餐桌上各种颜色互相交错 ， 好吃又好看 。 您说 ， 这还能叫“凑合”？不管吃什么都得有模有样 ， 即使只有几样咸菜就白粥 ， 也得盘儿是盘儿、碗儿是碗儿地摆好 。
北京人知足于安逸的小日子 ， 不追求奢华 。 简单的食材也能吃得有滋有味！又想起电影《邪不压正》里姜文的台词：“这么说吧 ， 就是为了这点醋 ， 我才包的这顿饺子！”说着 ， 就蹬着自行车去打醋了 。
我每每思考到底爱北京的哪一点？我想 ， 就应该是大气吧 。
京城有那么多风景名胜 ， 我独爱角楼和北海 。 春天 ， 去白塔看桃花 ， 看看那里的四月天；夏天 ， 就坐船在湖面上漂 ， 等一场傍晚的暴雨 ， 初霁 ， 就去角楼看火烧云；秋天 ， 可以去看北海水面上的残荷；冬天 ， 感受皑皑白雪下的湖面、角楼……好像这样就可以重返过去 。 一年四季 ， 人来人往 ， 斗转星移 ， 白塔和角楼静静地伫立 ， 用它的大气与包容 ， 守护着古老与现代相交融的四九城 。
北京人的言谈举止从容不迫 ， 待人接物大大方方 。 不计较 ， 不算计 ， 包容随和 ， 坦率直白 。 北京姑娘、小伙子都是痛快人儿 ， 爱聊天 ， 为人仗义 ， 小舍大得 。
有时我和爸爸的哥们儿一起出去吃饭 ， 等到了结账的时候 ， 一个个抢着结账都争得脸红脖子粗 ， 不知道的人还以为要打起来了 。
北京的大气体现在这座城市的每一个角落 。
都说白菜百搭 ， 在我看来 ， 芝麻酱比它更胜一筹 ， 芝麻酱可以蘸宇宙 ， 这不就是大气么！
涮羊肉、爆肚；芝麻酱凉面、芝麻酱糖饼、热腾腾的馒头片儿抹芝麻酱白糖；拍黄瓜、拌茄泥、拌豇豆；稻香村的麻酱威化……
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