1汤匙|几道家常菜，味道堪比餐厅大厨，家人吃了都喜欢
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油肚丝食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙做法：1，猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。2，开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。3，猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。4，煮好的猪肚捞出过冷水。5，猪肚切丝备用。6，把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀，淋一茶匙香油即可
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嫩姜炒肉丝食材：瘦肉150克；嫩姜50克；生抽1勺；料酒2勺；盐适量；淀粉1勺；老抽少量；糖半勺1、瘦肉洗净切丝，加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉拌匀。嫩姜洗净切丝。2、油锅烧热，入肉丝煸炒至肉色全部变白。3、肉丝拨至一边，入嫩姜丝炒香。嫩姜丝变软后将食材混合翻炒均匀。加适量盐，1勺料酒，少量老抽（调色），半勺糖，边加边翻炒均匀。关火
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红烧翅根翅根500g；冰糖20g；料酒1汤匙；姜1小块；生抽2汤匙；老抽1汤匙；八角2个；干辣椒2个1.清水中加入1汤匙料酒，一小块姜，煮沸后，加入鸡翅。水开后，煮3分钟，捞出过冷水后晾干备用。2.热锅中倒入油，5成热时，加入冰糖，熬成糖浆时，加入鸡翅翻炒，让鸡翅四周均匀沾上糖浆。3.翻炒至鸡翅呈金黄色时，加入生抽、老抽，炒匀。4.锅中倒入开水，没过鸡翅，加入八角，干辣椒，大火煮开后，转小火焖30分钟。
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冬菇蒸鹌鹑蛋食材：冬菇一盒；鹌鹑蛋一盒；盐少许；麻油少许；芝麻少许；葱少许1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋。2、然后每个冬菇上面放几粒盐。3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。5、然后把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意，麻油不要放太多~6、把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦！
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