晴天eva|红酒好不好，看这4条！
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? 不懂红酒 ， 它只是一种饮品；读懂红酒 ， 它就是一种生活
俗话讲一分钱 ， 一分货 ， 但在实际生活中 ， 人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来 。
那么 ， 所谓的好究竟会有哪些具体的标准呢？
实际上 ， 这个问题除非拿给专业的侍酒师回答 ， 否则 ， 答案就取决于消费者的主观喜好 。
当然 ， 有关好酒的品质还是有些客观评价标准的 ， 下面这3条就是一款葡萄酒是否品质上乘的明显标志了 。
1. 风味是否够复杂
葡萄酒带有越丰富的香气和味道 ， 就说明这款葡萄酒越复杂 。 所谓香气和味道 ， 也就是我们常说的樱桃、香草、巧克力或烟草等风味 。
你能感受到的味道越多 ， 就说明此葡萄酒的风味越复杂 ， 同时越复杂则说明酒的品质越高 。
值得一提的是 ， 复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了 。
2. 风味是否够浓郁
一般来说 ， 葡萄酒的风味越浓郁 ， 饮用者就越能识别出此酒的风味特征 。
而这项特征的重要性就在于 ， 当碰到一款足够复杂的葡萄酒时 ， 如果葡萄酒的风味不够浓郁 ， 品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味 。
3. 口感是否够均衡
对于葡萄酒而言 ， 平衡是指葡萄酒的各大类风味 ， 比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中比例相当的体现 。 一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例 ， 而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉 。
实际上 ， 一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一 。
这里指出的典型性 ， 是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味 ， 而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面 。
4.余味是否悠长
余味是否悠长是判断葡萄酒质量的标准之一 。 很多“大酒”的余味可以持续30秒 ， 不过对一般的葡萄酒来说 ， 如果它的余味可以持续15秒 ， 那就足以说明它的余味长度非常出色了 。
掌握这四个要点后 ， 选到心仪的好酒就不难了！
【晴天eva|红酒好不好，看这4条！】END
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