普英豪豪|秦皇岛最地道的6种小吃，每一种都口味纯正，看看你都吃过几种？
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盐酱醋 ， 调出万千滋味！大家好 ， 我是寻食小哥：秦皇岛最地道的6种小吃 ， 每一种都口味纯正 ， 看看你都吃过几种？
秦皇岛 ， 简称秦 ， 又称港城 ， 河北省地级市 ， 位于华北地区、冀东北部、南临渤海、北依燕山、东接葫芦岛、西接唐山、北接承德 ， 处于环渤海经济圈中心地带 ， 是东北与华北两大经济区的结合部 。 同时 ， 秦皇岛又属典型的暖温带 ， 地处半湿润区 ， 属于温带大陆性季风气候 ， 一年四季的气候都比较温和 ， 因受海洋影响较大 ， 当地水资源和海洋资源十分丰富 。 当然 ， 秦皇岛不仅气温适宜 ， 其境内的各种美食和小吃也特别多 ， 今天就给大家推荐秦皇岛最地道的6种小吃 ， 每一种都口味纯正 ， 看看你都吃过几种？
1.回记绿豆糕
回记绿豆糕 ， 是秦皇岛境内的一种特色小吃 。 当地的回记绿豆糕一直采用地产绿豆以及白糖为原料 ， 然后按祖传秘方调制而成 ， 制作工艺非常考究 ， 成品的绿豆糕口感细腻 ， 香甜美味 ， 味道很醇正 ， 一直深受当地民众的喜爱 。 据传 ， 回记绿豆糕始建于1945年 ， 因初创人是回民 ， 又姓回当地人都习惯称回记 。
2.粉鸽子
粉鸽子 ， 是秦皇岛境内非常出名的一种地道小吃 。 粉鸽子制作工艺非常讲究 ， 主要以绿豆面为原料 ， 制作时先将绿豆面和好 ， 然后在里面裹上自己喜爱的食材 ， 之后沿着锅面贴在锅里 ， 最后做成圆圆的很薄很薄的薄饼即可 。 成品的粉鸽子可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、无论哪一种吃法都非常有益健康 。 据传 ， 慈禧太后每天用膳十分奢侈 ， 菜式繁多需要走菜 ， 一天御膳房做了一道粉鸽子 ， 慈禧尝后太监想继续走菜 ， 慈禧说：“搁这 。 ”由于慈禧是满人 ， 搁这的发音为“鸽之” ， 有谄媚之人即将之作为了菜的名字 ， 从此就流传至今了 。
3.四条包子
四条包子 ， 是秦皇岛特别有名的一种特产小吃 。 当地的四条包子做法非常讲究 ， 主要白面为皮 ， 精肉为馅 ， 出炉后的四条包子外观精美 ， 口味独特 ， 味醇不腻 ， 一直在当地久负盛名 。 据传 ， 四条包子铺是1958年开业的老字号企业 ， 其店初创时 ， 因味道好 ， 服务质量高 ， 当时就吸引了很多顾客 ， 也是从那时名气也越来越大 。
4.抚宁老髦肉
抚宁老髦肉 ， 是秦皇岛抚宁区一种特别地道的美味小吃 ， 已有百年历史了 。 当地的抚宁老髦肉以色鲜、味香、洁净、防腐而闻名 ， 其色棕黄 ， 肉质净 ， 具有弹性 ， 料味深入 ， 质嫩不绵 ， 清香滑口 ， 熏味香醇 ， 伏日不招蝇、腐败 ， 耐于贮存 ， 便于携带 ， 且风干而不变质 。 据传 ， 王增9岁时随祖父王锡符迁到抚宁县城西街 ， 典房居住 ， 以煮猪头为业 。 起初日煮一两个 ， 买卖也不太兴旺 。 心灵手巧、善于思考的他 ， 经过反复试验 ， 精心制作 ， 不仅色泽鲜艳 ， 味道鲜嫩可口 ， 销量大增 ， 后来每天可煮十余个 。 由于王增口音不太清晰 ， 每天将煮好的熟肉背到鼓楼根下叫卖：烧肠、烧肉喔！当地人听不清 ， 都听作“髦肉喔” 。 天长日久 ， 人们便给他起个外号叫做老髦肉 。
【普英豪豪|秦皇岛最地道的6种小吃，每一种都口味纯正，看看你都吃过几种？】
5.长城饽椤饼
长城饽椤饼 ， 是秦皇岛山海关区人人都十分喜爱的特色小吃 。 当地饽椤饼的制作工艺特别讲究 ， 主要以饽椤叶 ， 韭菜等食材为原料 ， 然后搭配胡椒粉 ， 葱姜等辅料 ， 制作时取长城周边所生的饽椤树树叶 ， 加入淀粉、三鲜等制成的饼 ， 饼皮略呈透明状 ， 味道清香适口 ， 是纯粹的民俗绿色食品 。 据传 ， 明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关 ， 北方粗粮较多 ， 戍边士兵生活艰苦 ， 因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机 ， 制成饽椤饼 ， 粗粮细做 ， 改善生活 。
6.孟和尚粉肠
孟和尚粉肠 ， 是秦皇岛境内的一种非常地道的特色小吃 。 孟和尚粉肠制作和选料都很考究 ， 配方特十分独特 ， 加工也很精细 ， 成品后五香味浓 ， 爽口不腻 ， 口味纯正 ， 一直都深受当地民众和外地顾客欢迎 。 据传 ， 上世纪30年代初 ， 孟昭义来到古城山海关 ， 在南门外开了个卖熟食的门脸 ， 尽管没有牌子 ， 但很快人们就发现这个有着亮亮光头的中年人做出的熏鸡、粉肠、猪蹄、猪头肉、叉烧、小肚、丸子是难得的美味 。 孟昭义自幼有个小名叫跳墙的和尚 ， 是家人为了好养活给起的 ， 他为人诚恳实在 ， 严谨规矩 ， 大家于是尊称他为孟和尚 ， 之后孟和尚粉肠也就流传至今了 。
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