Array|红油干拌水饺，味道超绝，看着就流口水！附带调料汁做法
都说“好吃不过饺子” ， 无论春夏秋冬 ， 饺子永远都是吃不腻的
中国各地饺子的名品甚多 ， 如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等 ， 都是受人欢迎的品种 。西安还创制出饺子宴 ， 用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客 。
说了这么多瞬间就想吃饺子了 ， 不过你知道吗 ， 水饺煮出来后不要直接吃 ， 用来拌红油超级香 ， 你们一定要尝一尝
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红油干拌水饺
食材
猪肉玉米馅饺子：猪肉馅300g ， 泡发的木耳50g ， 胡萝卜100g ， 圆白菜100g ， 玉米粒50g ， 一个鸡蛋 ， 姜一小块 ， 葱白一段 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 十三香 ， 香油 ， 食用油 ， 鸡精
【Array|红油干拌水饺，味道超绝，看着就流口水！附带调料汁做法】
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调料汁：辣椒粉熟芝麻各1勺 ， 花椒粉三分之一勺 ， 热油2-3勺 ， 海鲜酱油半勺 ， 陈醋1勺 ， 熟花生碎 ， 葱花
步骤
1、姜去皮 ， 和葱白一起加20ml左右的水 ， 用料理机打成泥
2、打好的葱姜倒进肉馅里 ， 加两勺生抽 ， 一勺香油 ， 两勺植物油 ， 一勺鸡精 ， 两勺糖 ， 两勺盐 ， 一勺十三香 ， 用筷子朝一个方向用力搅打至上劲
3、木耳、圆白菜和胡萝卜分别剁碎或者用料理机打碎 ， 在肉馅里加入打好的蔬菜
4、再加入玉米粒和一个鸡蛋 ， 继续朝和前面搅肉馅的同一个方向搅匀 ， 饺子馅就做好了
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Tips:
葱姜里面不要放太多水 ， 加一点水可以增加肉馅湿度会更好吃 ， 但是加多了肉馅就太稀了不好包
蔬菜和肉的比例大概在1:1 ， 不过也可以根据自己的喜好随意放啦
5、和面做饺子皮就不说了 ， 相信大家都会 ， 不会的可以买几块钱的 ， 接下来就可以包饺子了
6、碗中加入辣椒粉、熟芝麻、花椒粉 ， 倒入热油搅拌均匀 ， 红油做好了
7、将包好的水饺入锅煮熟捞出来 ， 倒上红油 ， 加入海鲜酱油 ， 陈醋 ， 花生碎拌均匀 ， 撒葱花即可
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什么馅的饺子拌上都特别香 ， 美食真的不能再错过喽~
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