烹饪|8月立秋后，这6道美食别错过，简单美味，每天不重样，入秋要多吃( 二 )
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【烹饪|8月立秋后，这6道美食别错过，简单美味，每天不重样，入秋要多吃】
【香煎土豆片】
食材：土豆、青椒、红椒、菜花、小香葱、火锅底料、盐、五香粉、鸡粉
制作步骤：
1、土豆去皮后洗干净 ， 切成薄厚均匀的片 ， 放入清水中洗掉多余的水分
2、菜花掰成小块洗干净 ， 小香葱洗净切段 ， 青红椒切成块
3、平底锅加热刷一层油 ， 放入土豆片慢煎至两面金黄且煎熟后盛出
4、起锅烧油 ， 油热后放入火锅底料和小香葱炒出香味 ， 接着倒入焯过水的菜花
5、接着倒入青红椒块 ， 依据自己的口味加入适量的盐和五香粉翻炒均匀
6、最后倒入煎好的土豆片 ， 撒些鸡粉 ， 快速煸炒一会出锅就可以了
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【杏鲍菇版鱼香肉丝】
食材：杏鲍菇、莴笋、肉丝、木耳、青红椒、小香葱、豆瓣酱、盐、生抽、白糖、香醋、鸡粉、水淀粉
制作步骤：
1、杏鲍菇洗净后切成丝 ， 再用开水烫一下 ， 莴笋去皮后洗净切丝 ， 木耳泡发后切成丝 ， 青红椒去籽洗净切丝
2、锅中烧油 ， 油热后倒入肉丝快速煸炒至变色 ， 再加入适量的豆瓣酱和葱丝炒出香味
3、倒入杏鲍菇进行翻炒 ， 发软后再放入莴笋丝 ， 莴笋炒的时间不宜太长不然吃起来就不爽脆了
4、炒好后放入木耳丝和青红椒丝 ， 依据自己的口味调入适量的盐、生抽、白糖、香醋、鸡粉和水淀粉 ， 快速翻炒均匀就可以出锅了
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