烹饪|养生汤分享：番茄龙利鱼、山药枸杞骨头汤、冬瓜螃蟹汤的做法
番茄龙利鱼
本文插图
龙利鱼：300－400g、番茄：1个－2个、盐：适量、黑胡椒粉：适量、葱姜丝：适量、玉米淀粉：适量、玉米油：少许
步骤详解
1、包装连袋子的龙利鱼放入水中解冻
2、解冻好的龙利鱼切成小块 ， 加入黑胡椒粉、油、姜腌制20分钟
3、番茄划十字刀
4、放入大碗中倒入开水
5、扒了番茄皮
6、用刀切成小块备用
7、腌制好的龙利鱼沸水
8、沸水后的龙利鱼
9、锅烧热倒入油放入姜丝爆香
10、倒入番茄炒出番茄汁
11、加入适量的水烧开
12、水开后倒入经过沸水后的龙利鱼大火烧开
13、玉米淀粉加少许水调成芡汁 ， 倒入锅中 ， 中火煮开
14、撒上葱花加入适量的盐调味即可关火
15、装入汤碗开吃
山药枸杞骨头汤
本文插图
大骨头、山药、枸杞、葱、姜、干红辣椒：一个、料酒
步骤详解
1、需要准备的食材
2、大骨头用清水浸泡一小时去除血水
3、山药去皮、枸杞清洗下 ， 大葱切段姜片切片备用
4、锅中加适量清水把浸泡好的大骨头倒入 ， 加入适量葱姜料酒大火烧开
5、煮沸几分钟后会有血沫漂出 ， 用勺子撇去
【烹饪|养生汤分享：番茄龙利鱼、山药枸杞骨头汤、冬瓜螃蟹汤的做法】6、焯好的大骨头再次捞入换好的清水盆中
7、再次清洗去大骨头上的沫子
8、清洗好的大骨头倒入电压力煲的器皿后加入山药
9、依次加入枸杞
10、葱姜料酒盐适量加入后开启炖煮排骨键进行煲煮 ， 时长大约50分钟
11、煲煮成功后盛好碗中 ， 撒些韭菜和胡椒粉进行最后调味即可使用
冬瓜螃蟹汤
本文插图
螃蟹：四只、冬瓜：一斤、小葱：两根、香菜：一两、盐：适量、鸡精：少许、食用油：适量、料酒：适量、淀粉：适量、十三香：适量
步骤详解
1、先把螃蟹清洗干净 ， 一只螃蟹对半切开 ， 冬瓜切成薄片 ， 葱姜蒜和香菜切碎备用 。
2、螃蟹切对半后切口裹上淀粉过油翻炒颜色变红待用 。
3、油锅烧热 ， 葱姜蒜爆香后下冬瓜片爆炒 ， 加入适量十三香和鸡精调味 ， 再放入炒好的螃蟹 ， 最后倒入半锅清水大火烧开 。
4、汤煮沸后加入适量的盐和料酒调味 ， 最后洒入葱花和香菜末即可 。 #龙利鱼#番茄#螃蟹收藏
步骤详解
1、需要准备的食材
2、大骨头用清水浸泡一小时去除血水
3、山药去皮、枸杞清洗下 ， 大葱切段姜片切片备用
4、锅中加适量清水把浸泡好的大骨头倒入 ， 加入适量葱姜料酒大火烧开
5、煮沸几分钟后会有血沫漂出 ， 用勺子撇去
6、焯好的大骨头再次捞入换好的清水盆中
7、再次清洗去大骨头上的沫子
8、清洗好的大骨头倒入电压力煲的器皿后加入山药
9、依次加入枸杞
10、葱姜料酒盐适量加入后开启炖煮排骨键进行煲煮 ， 时长大约50分钟
11、煲煮成功后盛好碗中 ， 撒些韭菜和胡椒粉进行最后调味即可使用
冬瓜螃蟹汤
螃蟹：四只、冬瓜：一斤、小葱：两根、香菜：一两、盐：适量、鸡精：少许、食用油：适量、料酒：适量、淀粉：适量、十三香：适量
步骤详解
1、先把螃蟹清洗干净 ， 一只螃蟹对半切开 ， 冬瓜切成薄片 ， 葱姜蒜和香菜切碎备用 。
2、螃蟹切对半后切口裹上淀粉过油翻炒颜色变红待用 。
3、油锅烧热 ， 葱姜蒜爆香后下冬瓜片爆炒 ， 加入适量十三香和鸡精调味 ， 再放入炒好的螃蟹 ， 最后倒入半锅清水大火烧开 。
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