早餐|鸡蛋别总白水煮，试试这样做，香辣入味，挑食的孩子抢着吃！
以前孩子小的时候，每天一早送到幼儿园就不用管事了，到了傍晚才接回来，孩子的一日三餐都在幼儿园吃，我从来没有操心过早餐如何做。
我们两口子基本上都是在外面解决，每天早上花个十几块钱也没觉得心疼。
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孩子开始上小学后，每天出去吃早餐一点也不现实。外面的早餐店里卖的早餐就那么几样，不是包子油条、就是油饼、馅饼，别说孩子腻了，我们总吃也腻。还有就是如果遇到下雨天，再带着孩子打着伞去吃饭，怎么想都是麻烦事。
最简单的解决方法就是自己在家做喽，我决定改变以前慵懒的状态，每天早起给孩子准备不一样的早餐。
【 早餐|鸡蛋别总白水煮，试试这样做，香辣入味，挑食的孩子抢着吃！】
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首先孩子的早餐营养一定要跟上，既要有蛋类补充蛋白质，还要有主食，让孩子吃饱，而且还要有汤类，让孩子肠胃舒服。
其它的咱暂且不说，今天来说鸡蛋，鸡蛋别总吃白水煮蛋，这样吃肯定会吃腻了，那就换个做法，更受欢迎。试试这样做，不光香辣，还蛋清筋道蛋黄入味，连我家挑食的孩子都抢着吃，每次做了准会抢光，因为它是真香。
到底鸡蛋是如何做的呢，下面有详细的介绍，一定要看仔细哦。
虎皮鸡蛋
所需材料：鸡蛋4个，葱半棵，姜2片，干红辣椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，八角1个，花生油2勺，盐2克，白糖3克
具体做法：
首先把鸡蛋外皮清洗干净，可以用流水一个个洗净，这是强迫症必须要做的事；
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锅中倒入水，把鸡蛋一个个小心放入锅中，注意不要磕破皮，大火烧开，再转中火煮5分钟，这个时间煮好的鸡蛋最为鲜嫩；
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把煮好的鸡蛋捞出放凉水中浸泡一下，再把外皮剥掉，用凉水激一下，很容易去壳哦，用刀将鸡蛋清划几刀，注意不要把鸡蛋黄切坏（这里鸡蛋剩了3个，是因为其中一个留给了家里的宠物狗，哈哈）；
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锅中倒入花生油，开小火，把鸡蛋放入煎至表面金黄；
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取一个碗，把生抽、蚝油、料酒、白糖和盐一起，再加少许清水倒入搅匀调成碗汁；
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煎鸡蛋的油中放入葱段、姜片、干红辣椒和八角炒出香味；
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把碗汁倒入煮开，再把鸡蛋放入煮至汤汁变少，鸡蛋入味即可。
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注意事项：
鸡蛋煮时要凉水，水开后再煮5分钟就可以；
煮好的鸡蛋要放入凉水中激一下，更易去壳，切时也不烫手；
白糖可以增加鲜味，不喜欢可以不加。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
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