Array|分享几道家常菜，立秋后吃起来，营养美味，大人小孩子都点赞
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汪丫鱼烧豆腐 。汪丫鱼也就是黄骨鱼 ， 很嫩 ， 清蒸红烧都是可以的 。孩子喜欢用它来烧豆腐 ， 因为嫩滑入味 ， 非常好吃 。原来我会选老豆腐烧 ， 这一次我选了嫩一些的豆腐 ， 似乎更嫩滑入味了 。做法也简单 ， 汪丫鱼煎一下之后加生抽 ， 料酒 ， 烧煮至入味 ， 再加豆腐切块倒进去 ， 加一点儿蚝油烧煮一会儿 ， 加盐提味 ， 出锅撒上香葱就行了 。建议大家用砂锅来烧 ， 更香更好吃 。
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莴笋炒木耳 。过年的时候朋友送了一袋野生的小木耳 ， 一直放在家里也没有想起来吃 ， 收拾冰箱的时候就取出来一些 ， 用凉水泡了下 ， 这种比较小 ， 放的时候稍微多一些没关系的 ， 涨开也没有多少的 。香莴笋去皮之后切成片 ， 用清水泡起来了 。起油锅把泡好的木耳放进去翻炒一下过个油就装起来备用 ， 把莴笋片倒进锅里翻炒至变色 ， 透明的样子 ， 这个时候把之前过油的木耳再次放进去 ， 加适量生抽继续翻炒均匀 ， 最后加一点儿提味 。出锅前撒上香葱就可以食用了 。
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排骨白萝卜汤 。女儿最喜欢的汤之一 ， 虽然她不爱吃猪肉 ， 但是对于这种萝卜汤真的非常喜欢喝 ， 当然依旧不吃里面的排骨 ， 也只是喝点汤 ， 吃很多萝卜罢了 。哈哈 。孩子的口味我是永远搞不懂了呀 。反正 ， 我是尽量她很喜欢什么 ， 我努力学着一样一样换着做给她吃就好了 。尽全力做到让她营养均衡吧 。
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韭菜炒鸡蛋 。鸡蛋加适量清水打散 ， 加水是为了炒出来的鸡蛋蓬松 ， 口感软 。韭菜洗干净之后切成段 ， 锅里放油 ， 烧热之后倒入鸡蛋液 ， 凝固之后划开 ， 盛起来备用 ， 把韭菜段倒进去烧至变软 ， 再把炒好的鸡蛋倒进去 ， 一同翻炒均匀 ， 加盐提味即可出锅食用了 。喜欢吃辣的朋友 ， 可以加一点红尖椒进去 。
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五花肉烧豆角 。豆角一定要记得用水焯一下再炒制 。豆角这一类的菜 ， 即便炒出来没有卖相 ， 也记得一定要炒熟透了再吃 。用五花肉来炒更香 ， 因为豆角的话个人一直觉得除了咸豆角比较下饭 ， 新鲜的豆角 ， 或者干豆角一般都是加点肉炒出来才好吃 。说白了也就是油多放一些好吃！
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炒茄子 。上次买了个奶油茄子 ， 就是外面看起来花花的样子 ， 不过吃起来没觉得跟平日里常买的青茄子或者紫茄子有什么区别呢 。可能只是叫法不同罢了 。我更喜欢吃的是酱蒸茄子 ， 小时候外婆常做 ， 现在我自己做得少了 ， 因为家里没有家人做的酱了 ， 好像只有小时候那种自己家晒出来的酱蒸出来的菜都是我小时候最喜欢的那个味道了 。
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