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Array|补钙别只知道牛奶、钙片，这种“便宜货”，补钙效果还更好( 三 )


4、另外准备一个小碗 ， 倒入一勺玉米淀粉 ， 然后向里面一边倒入清水 ， 一边用筷子搅拌 ， 将它搅拌成淀粉溶液 ， 也就是大家常说的水淀粉了 。
5、虾仁腌制好了 ， 就将刚才准备的豌豆、水淀粉以及小半勺食用盐一起倒进虾泥里 。之后就选用料理棒 ， 将它们混合均匀后 ， 再一点点的按压 ， 将里面的豌豆压碎 ， 并且和虾泥混合均匀 。如果家里有料理机就更好了 ， 直接将所有的食材都倒进去料理机了 ， 启动电源 ， 将它们绞成泥就好了 ， 并且省事又省力 。没有的话 ， 就只能自己慢慢来了 ， 就是会浪费些时间而已 。
6、准备一个干净的一次性裱花袋 ， 将搅拌好的虾泥倒进裱花袋里 ， 都倒进去后 ， 将它提起来 ， 放到案板上 ， 用刮刀从上向下擀 ， 将所有的料都挤压到一起 。
7、准备适量的海苔片 ， 用厨房剪刀将海苔剪成大小合适的小片 。例如可以剪成4*8左右的小片 。然后将剪好的海苔片一一摆放到案板上 ， 将裱花袋拿起来 ， 在裱花袋的底部剪上一个小口 ， 然后 ， 将混合好的虾泥挤到海苔片上 ， 不过不是挤满整个海苔片 ， 只需要挤上一半就行 。
8、海苔的一边稍微沾上一点水 ， 然后开始将海苔片卷起来 ， 卷成长筒状 ， 收口处一定要收紧 。
9、烤箱预热好 ， 将烤盘取出 ， 上面铺上一层锡纸 ， 用油刷沾上适量的玉米油 ， 在锡纸上刷上薄薄一层玉米油 ， 然后将卷好的鲜虾海苔卷一一摆放到烤盘上 ， 切记每个海苔卷直接要留有空隙 ， 不要摆放的太近 。
10、海苔卷弄好后 ， 放到预热好的烤箱里 ， 上下火烤上十分钟就可以了 。温度的话 ， 不需要太高 ， 大约一百八十度就可以了 。如果温度高点的话 ， 烹饪时间就要稍微减少点 。
烤好的海苔卷取出来 ， 放到冷却架上 ， 等温度降下来就可以了 ， 这样外酥里嫩的鲜虾海苔卷就做好了 ， 超级好吃 ， 海苔和鲜虾带来的鲜香 ， 没有任何食物可以超越的 。
【烹饪小贴士】：
1、现在市面上海苔种类比较多 ， 而且不管是有牌子还是没有牌子的 ， 到处都有卖的 。不过为了家人的健康 ， 一定要仔细挑选 ， 切记不要贪小便宜 ， 买那些三无产品 ， 没有任何的保障 。
2、挑选海苔的时候 ， 一是要认准大品牌；二就是要闻海苔的气味 ， 这一点最重要 ， 一般海苔的香味越重越正 ， 品质就越好；三是品尝下味道 ， 入口即化 ， 鲜味满满 ， 基本就可以放心购买了 。
【文案编辑】：目海食王伟


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