Array|做糖醋鲤鱼时,不用糖和醋,放它味道更好吃,出锅汤汁都不剩( 二 )


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明儿总结:1鱼腥味很大的来源来自鱼腹部的黑色黏膜 , 所以鱼腹部放黑色黏膜必须去干净 。
2因为鱼块油炸之后就没有另外的处理了 , 所以鱼块要炸酥炸透 。
3熬番茄酱的时候放了很多白糖 , 加上番茄本身的酸味 , 番茄酱完全可以代替糖和醋. 。
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