Array|培根怎么吃？大叔教你培根豆腐卷，香气扑鼻，清爽可口，家人喜欢
中国人个个都是吃货 ， 沭阳人更是不例外 ， 曾任沭阳知府的袁枚就是个美食家 ， 在沭阳任职期间 ， 袁枚最喜欢吃的是豆腐宴 ， 美食吃多了 ， 自然见识就高 ， 袁枚写了一部《随园食单》 。他说：“读书如吃饭 ， 善吃者长精神 ， 不善吃者生疾瘤 。”他还说：“豆腐煮得好 ， 远胜燕窝；海菜若烧得不好 ， 不如竹笋 。既然豆腐如此美味 ， 那么大叔的沭阳人家常美食豆腐卷 ， 今日午饭那就定为心心念的豆腐卷吧 。
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家里人已经早早去上班了 ， 给留了早饭 ， 起床随便吃了几口 ， 看了一下家里有肉有豆腐就是缺颗白菜 ， 于是出门去买棵白菜 ， 没有白菜的豆腐卷是没有灵魂的 ， 还好超市剩下最后一颗白菜归入我手 。如果家里买的豆腐用不完 ， 就变点花样烧一下 ， 正好家里有培根 ， 就做一道培根豆腐卷吧 ， 这道小菜顾名思义 ， 就是用培根卷豆腐 。话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做培根豆腐卷 ， 希望你吃得开心呢~
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培根/豆腐/盐/油/胡椒粉/芝麻
1、首先把豆腐先用凉开水调的盐水泡个十分钟左右 ， 培根切两段 ， 把豆腐卷起来 ， 能控制在收尾的时候贴边 ， 这样后面煎起来的时候不容易脱落；
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2、然后用平底锅 ， 锅里少下点油 ， 培根会出油 ， 用小火把卷好的培根豆腐放进去煎 ， 煎的时候比较难控制的就是因为培根没有固定 ， 会容易散 ， 所以在煎一面的时候用筷子稍微压一下定型；
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3、最后等两面煎好 ， 撒点葱花芝麻热一下就可以起锅上桌开吃啦~
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香气扑鼻 ， 简单易学的培根豆腐卷就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、根据豆腐的量准备培根的量 ， 豆腐要切成小方块 ， 厚薄在2/3的指厚样子；
2、把切成方块的豆腐先煎一下凉一凉 ， 然后再用培根卷好 ， 这样的话豆腐的味道会更好一些 。
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