安恒穿搭讲解|素食者的福音，健康的素食，养生又营养
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现在很多人为了健康 ， 都选择吃素食 。 但是吃素也不要太极端 ， 一点荤腥不吃 ， 有的就连鸡蛋都不吃 ， 这种是不可取得 ， 长期以往会导致营养素缺乏 ， 降低了免疫力 。 所以大家一定要保持全面 ， 均衡的营养膳食 ， 不要放弃又营养价值的食物 。
今天我做的这道“枸杞炒丝瓜” ， 不但是一道素食菜 ， 营养价值还很丰富 。
准备食材：丝瓜350克 ， 枸杞子50克 。
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调味料：姜切成片5-6片 ， 植物油25克左右 ， 食盐3克 ， 味精2克 。
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制作方法：1 ， 将枸杞子用温水泡开洗净备用；
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2 ， 丝瓜去皮 ， 抠瓤 ， 清洗干净切片备用；
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3 ， 炒锅里注入植物油烧热 ， 放入姜片炒香 ， 下入丝瓜片 ， 枸杞子合炒；
4 ， 炒至熟透加入食盐 ， 味精调味 ， 盛盘即可 。
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【安恒穿搭讲解|素食者的福音，健康的素食，养生又营养】
枸杞子含有丰富的枸杞多糖 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 游离氨基酸 ， 牛磺酸 ， 甜菜碱和各种维生素 ， 特别是类胡萝卜素含量很高 。
丝瓜具有润肤 ， 解毒 ， 消炎的功效 。 素有“美人水”之称 。 丝瓜富含维生素C ， 有祛斑 ， 预防老年斑 ， 青春痘 ， 延缓皮肤衰老等作用；丝瓜含有的皂苷类物质 ， 具有强心作用 。 丝瓜一般人群都可以食用 。
温馨提示：丝瓜不宜生吃 ， 会导致腹泻 。
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