烹饪|五花肉这吃法太香了，比红烧肉好吃，我家经常做，一次2斤不够吃
五花肉这吃法太香了 ， 比红烧肉好吃 ， 我家经常做 ， 一次2斤不够吃！
赶赶赶! 十分钟内火速上菜- 蒜味白肉！为什么不是"蒜泥"白肉呢？因为这跟我认知中餐厅里吃到的蒜泥白肉不大相同 ， 没那么油、蒜头也还保持着颗粒口感 ， 为了避免混淆 ， 索幸以蒜味白肉为名 ， 是道赶时间仍能轻松变出的重口味菜色 ， 单纯配饭或是拌面吃都很棒 ， 有机会试试 ， 看你喜欢坊间的蒜泥白肉 ， 还是这较不油腻又带点酸劲的蒜味白肉 。
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蒜味白肉
食材：
300克五花猪肉片、3瓣大蒜、2根辣椒、1支青葱、2汤匙酱油、1汤匙黑醋、1/2汤匙麻油、1/2茶匙香爆辣椒油、1/8茶匙白砂糖、些许香菜(可用可不用)
做法：
大蒜剥皮后细切、辣椒去蒂后细切 ，
如果有使用香菜的话 ， 香菜切末备用 。
煮滚一小锅水后涮猪肉片 ， 涮到差不多近乎熟透的程度即可 ， 余温会持续将猪肉煮熟 。
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除了香菜末 ， 把所有食材及调味料混合于碗中 ， 搅拌至砂糖完全溶解 。
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调好的酱汁淋在烫好的猪肉片上 ， 喜欢的话可以再撒些香菜末 。
【烹饪|五花肉这吃法太香了，比红烧肉好吃，我家经常做，一次2斤不够吃】
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酸酸辣辣的 ， 特别是生大蒜的辛辣容易让人上瘾 。
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其实这酱汁用来配水饺吃也不赖 ，
赶时间的时候不妨试试吧 ， 真的不出十分钟 ， 小菜轻松上桌!
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