康复王医师|质地脆嫩，常吃四个好处不请自来，遇到要珍惜，苤蓝营养丰富
苤蓝是一种球状蔬菜 ， 外皮一般呈绿色 ， 有的品种的苤蓝外皮是紫色的 。 苤蓝吃起来质地脆嫩 ， 深受我国人们的喜爱 。 可以将新鲜摘取的苤蓝炒菜吃 ， 也可以腌制成酸菜吃 。 其实除了这种吃法之外 ， 苤蓝还可以生吃 。 生吃苤蓝的功效非常大 ， 可以消食 。
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苤蓝生吃的功效与作用
1、可以消炎止痛
苤蓝的营养价值非常高 ， 里面含有多种维生素 ， 而维生素C的含量是最高的 。 生吃苤蓝 ， 里面的营养物质会被人体完全吸收 ， 其好处多多 。 苤蓝的作用之一就是可以消炎止痛 ， 对各种溃疡有辅助治疗的的作用 ， 可以消炎还能够促进生肌的再生 。
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2、可以帮助消食
苤蓝的营养成分中含有大量的天然纤维素 ， 可以让肠胃的工作得到加快 ， 不仅可以健脾胃 ， 还能够促进食物的消化 。 平时吃的食物太多 ， 或者吃得太油腻导致食物积累在胃部 ， 可以生吃苤蓝来帮助消食 ， 因为生的苤蓝将里面的天然纤维素完全地保存了下来 。
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3、可以补钙
苤蓝中不止有多种维生素 ， 还含有多种微量元素 ， 其中 ， 钙的含量是非常高的 。 生吃苤蓝之后 ， 可以完全将里面的钙质吸收进体内 ， 对于正在生长发育的孩童来说 ， 可以促进骨骼的发育 。 而对于老年人来说 ， 生吃苤蓝的作用在于可以让骨骼更加强健 。
4、可以抗癌
【康复王医师|质地脆嫩，常吃四个好处不请自来，遇到要珍惜，苤蓝营养丰富】生吃苤蓝的另一个功效是能够抗癌 。 人体很多种癌症的形成 ， 与体内积累的亚硝酸盐胺有关 ， 而苤蓝中含有的微量元素钼可以防止形成亚硝酸盐胺 ， 使体内的亚硝酸盐胺数量减少 ， 从而降低细胞癌变的几率 ， 因而生吃苤蓝是可以抗癌的 。
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