烹饪|凉菜分享：凉拌洋葱木耳、水煮猪肝、凉拌藕片的简单做法
凉拌洋葱木耳
本文插图
洋葱、木耳、香菜、油、味极鲜、醋、芝麻、花椒、红辣椒
步骤详解
1、洋葱切丝
2、香菜切碎
3、木耳泡发
4、木耳挤水放入洋葱里 ， 加入适量味极鲜、醋、盐和芝麻
5、热油 ， 加入适量红辣椒和花椒
6、将热油倒入洋葱里
7、加入香菜搅拌均匀即可水煮猪肝
本文插图
猪肝：半斤、尖椒：一个、葱：适量、蒜头：一个、姜：适量、油：适量、酱油：适量
步骤详解
1、买来的猪肝洗干净血水切成条状 ， 不要太大块
2、锅里加入半锅水 ， 放入姜片和几滴油连同猪肝一起煮
3、准备蘸料所需东西
4、把所有东西剁碎放入碗里加入酱油搅匀
5、猪肝煮至用筷子能插入并且没有红色血水从里面流出来就熟了
6、均匀地切成片
7、码在盘子上
8、淋上蘸料
9、一盘水煮猪肝就完成了 。 凉拌藕片
本文插图
莲藕：200克、红辣椒：两根、大蒜：3瓣、芝麻油：3mL、花椒粉：适量、料酒：1mL、生抽：2mL、香醋：2mL、白糖：少许、盐：适量
步骤详解
1、准备莲藕 ， 红辣椒 ， 大蒜
2、莲藕切片 ， 辣椒切碎 ， 大蒜拍碎
3、干净的水大火烧开 ， 倒入藕片烫两分钟
4、烫好的藕片捞出凉水里冷却
5、冷却完毕把水沥干 ， 加入辣椒 ， 花椒粉 ， 料酒 ， 大蒜 ， 香醋 ， 生抽 ， 芝麻油 ， 盐
6、加入各种材料后搅拌均匀
【烹饪|凉菜分享：凉拌洋葱木耳、水煮猪肝、凉拌藕片的简单做法】7、装盘即可食用
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