炒出香味|美食当前，你想和谁一起共享？不如做好，等他一块用餐吧
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
锅包肉
文章图片
食材：里脊肉、料酒、香菜、葱姜蒜、白糖、醋、生抽、料酒、盐、清水、生粉
做法：
1、里脊肉切片，加入1勺料酒，腌制片刻，裹满淀粉；
2、起锅烧油，放入肉片，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油；
3、来调个料汁，碗中倒入白糖1汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、盐1茶匙、清水1汤勺，搅拌均匀；
4、锅留余油，放入葱姜蒜爆香，再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀，关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘。
麻辣鸡翅
文章图片
食材：鸡翅、洋葱、大蒜、姜、麻椒、干红尖椒、大料、食用油、酱油、酒料、高汤、盐、糖
做法：
1、鸡翅洗净，冷水下锅，焯水2分钟，去掉浮沫，捞出沥干；
2、起锅烧油，加入大蒜瓣、姜片炒出香味，再加入洋葱丝炒软；
3、放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味；
4、放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味；
5、倒入高汤翻炒均匀并烧开，加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。
泡椒鳝鱼
文章图片
做法：1、将宰杀好的鳝鱼清洗干净，切成3厘米长的段。泡红白辣椒切碎，姜切成末，蒜切片，葱切短段备用。
2、炒锅内放入适量食用油，待油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁碎的泡红白辣椒和姜、蒜片，炒出香味，再放入料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和清水一碗。
3、大火烧开后转小火将闷烧鳝段。
4、待锅内汤汁收的差不多时，加味精、葱段、醋拌匀，然后将汤汁收干，即可出锅装盘。
芝香四季豆
文章图片
材料：四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻；
做法：
1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝，放在开水锅里煮3分钟左右，
2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水，沥去多余的水分后放在一个大碗里，
3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉，和豆角丝放在一起，加上食盐、香醋、白糖、
4、生抽酱油、香油调拌均匀，装入盘中，最后撒上熟白芝麻装饰一下即可。
酱莴笋
文章图片
材料肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。
做法把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内，酱制3-4天后，即可食用。
莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致；若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏，此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。
葱爆黑木耳
文章图片
原料：黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤
做法：
1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可
番茄龙利鱼
文章图片
食材龙利鱼/番茄/番茄酱、小葱/橄榄油盐/玉米淀粉、现磨黑胡椒/糖/姜丝
做法1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2.番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
3.去皮的番茄切成小块备用
4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
5.锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水
7.水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
凉拌猪头肉
推荐阅读
![[养老金]19年养老金“新鲜出炉”，两大亮点不能忽视，赶紧来看](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 美食|教你用鸡胗做一道开胃菜，配上酸豆角和泡椒，下酒又下饭
- 美食|晚餐不想开火炒菜，试试这样吃，食材丰富，营养还足，几分钟上桌
- 爱吃|孩子爱吃的山药肉松饼，鲜香味美，营养好吃，不错的育儿辅食
- 郑妈妈的美食日记|12月底农村新农合截止缴费，农民嫌贵不愿付费，却不知3大变化！
- 郑妈妈的美食日记|农村“隔辈不亲”现象频发，70后拒绝义务带孙子，这是为什么？
- 可口|夏季不想吃饭没有食欲？分享几道香辣可口的家常菜美食，好吃下饭
- 烹饪技巧|名厨揭英王室饮食习惯：女王不吃比萨 威廉喜印度美食
- 美食|下班到家吃什么？这5道家常菜既快又下饭
- 比萨|名厨揭英王室饮食习惯：女王不吃比萨 威廉喜印度美食
- 名厨爆英国王室饮食口味：女王不喜欢比萨，威廉喜欢印度美食