烹饪|老厨师告诉你，掌握3个小窍门，牛肉怎么炒都不老( 二 )
3、拌牛肉的时候下一点小苏打 ， 但一定要注意用量哦 。
【烹饪|老厨师告诉你，掌握3个小窍门，牛肉怎么炒都不老】当然 ， 最重要的是原料要选好 ， 购买牛肉时尽量选择腰臀肉这些运动比较少的部位 。 如果你也想吃洋葱炒牛肉 ， 那就快到厨房一展身手吧！
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