食疗食补|立秋了，遇到这菜不放过，低脂又饱腹，不妨肉也很香，多吃不长胖
【食疗食补|立秋了，遇到这菜不放过，低脂又饱腹，不妨肉也很香，多吃不长胖】
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瓠子是生活中常见的一种蔬菜 ， 也是我们常见葫芦的变种 ， 它的果实嫩时柔软多汁 ， 可入菜 ， 是夏季受百姓喜爱的一种蔬菜 。 瓠子的营养元素丰富 ， 富含蛋白质、维生素、钙、钾等等的元素 ， 夏季吃它能为人体补充必需的营养元素 ， 其中富含维C可促进抗体的合成 ， 提高人体抗病能力；瓠子还可分离出胰蛋白酶抑制剂 ， 可降低体内血糖；瓠子还含有大量胡萝卜素 ， 常吃能对眼睛好 ， 还能预防夜盲症 。
瓠子物美价廉 ， 2、3元钱买上一根就可炒一大盘 ， 且它鲜嫩味美、清香柔嫩 ， 做法多样 ， 特适合炒、炖煮和红烧等 。 且瓠子富含水分 ， 热量很低 ， 常吃既能饱腹又瘦身 ， 我常会用它代替晚餐吃 。 今天就给大家介绍瓠子一种家常的做法“虾仁烧瓠子” ， 虾仁鲜香味美 ， 是天然的味素 ，有了它的加入 ， 让原本清淡的瓠子特别有滋味 。很简单的一道家常菜 ， 零脂低卡 ， 吃起来无负担 ， 想瘦身的朋友不妨常吃它 。 立秋了 ， 遇到这菜不放过 ， 晚餐经常吃一盘它 ， 低脂又饱腹 ， 不妨肉也很香 ， 好吃无负担 ， 体重悄悄降 。 下面就来看看这道菜的具体做法吧 。
【虾仁烧瓠子】
原料：瓠子 1根 虾仁 1把 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 先将干虾仁用冷水浸泡一会儿； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 下入瓠子们进锅翻炒几下； 4. 加入少许生抽； 5. 加入泡好的虾仁和虾仁的水； 6. 将其炖煮至九成熟；7. 加入适量的盐调味 ， 大火收汁即可； 8. 盛入盘中 ， 撒上葱花 。
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小贴士: 1. 先将虾仁放入冷水中浸泡 ， 泡虾仁的水不要泼了； 2. 用泡虾仁的水来炖煮瓠子 ，煮熟后加入盐调味 ， 大火收汁即可 。
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