苏艳萍说美食|家庭版葱花小圆饼：记住2个小技巧，蓬松暄软，葱香味十足，解馋
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导读：家庭版葱花小圆饼：记住2个小技巧 ， 蓬松暄软 ， 葱香味十足 ， 解馋
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 ， 今天给大家分享一个发面葱香小圆饼的做法 。 只需要三个鸡蛋 ， 一碗面加一把葱花即可 。 不需要任何复杂的手法 ， 用筷子搅一搅 ， 下手揉一揉 ， 再瓶盖一压、叉子一叉就搞定 ， 面食新手也能做出来 。 这样做的小圆饼葱香味十足 ， 个个都是蓬松宣软 ， 一次可以多做一些用保鲜袋保存 ， 放凉了也很柔软 ， 用来当主食或者零食都不错 。 来看看是怎么做的吧！
【苏艳萍说美食|家庭版葱花小圆饼：记住2个小技巧，蓬松暄软，葱香味十足，解馋】
做法：
1 ， 准备哈一把香葱 ， 只取葱叶部分切碎放入碗中 ， 打入三个鸡蛋 ， 1克小苏打 ， 两勺熟芝麻 ， 一小勺食盐 ， 用筷子把鸡蛋打散搅混合均匀 。
2 ， 杯子60克温水里加入4克酵母粉搅拌化开 ， 倒入盆中 ， 加入10克食用油继续搅拌混合均匀 。 再分次加入普通面粉 ， 随加随搅拌 。
3 ， 搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑偏软的面团 ， 先不要发面 ， 盖上一个大碗面5分钟 。
4 ， 面饧好之后不需要揉面 ， 用手按扁后用擀面杖擀成一个大薄饼 ， 厚度大约在3-5毫米即可 。 用杯子或者大一点的瓶盖压出小圆饼 。 再把多余的面片收起来充分刚才的步骤 。
5 ， 做好的小圆饼再用叉子压出一些小孔 ， 这样即容易成熟 ， 在加热的时候也不会鼓泡 。 全部扎好小孔之后盖上保鲜膜20分钟 。 如果室内温度低就多一会 。
6 ， 电饼铛刷上一层薄油 ， 放入发好的小饼 ， 不需要盖盖子小火慢烙1分钟 。
7 ， 1分钟后翻面 ， 再烙上1分钟左右 ， 来回的翻动2次 ， 烙至两面金黄 ， 用铲子按压快速回弹即可 。
小号发面葱香饼就做好了 ， 因为加了小苏打葱花还能保持翠绿的颜色 ， 看着就有食欲 ， 吃起来蓬松暄软 ， 葱香味十足 。
今天就给大家分享到这 ， 喜欢葱花发面小饼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 葱香味十足 ， 既可以当主食也可以当零食 ， 全家人都爱吃 。
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