儿童饮食|秋天，莲藕要多吃，加2个鸡蛋，不炒不凉拌，出锅孩子特别喜欢吃( 二 )
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小贴士：
今天给大家分享的这个莲藕鸡蛋饼的做法就结束啦 ， 早上只需要几分钟就能搞定了 ， 荤素搭配 ， 营养又美味 ， 当早餐最合适不过了 。 里面加入了胡萝卜 ， 含有丰富的维生素 ， 胡萝卜素 ， 孩子多吃有助于保护眼睛 ， 提高身体抵抗力 。 青椒含有丰富的维生素c ， 常吃一些也是能够增强人体力 ， 缓解身体疲劳 。 辣椒还含有一种辣味素 ， 能够刺激唾液和胃液分泌 ， 提高食欲 ， 促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。 吃了辣椒后 ， 整个人都是热乎乎的 ， 中医上认为 ， 这有助于温中下气 ， 散寒除湿的作用 。 把它们搭配一起食用 ， 对身体是非常有好处的 ， 如果你也喜欢这个莲藕的做法 ， 也可以分享给你喜欢的朋友哦 ， 让她和你一起享受这个美味的食物 。 #莲藕#鸡蛋#凉拌收藏
二 ， 莲藕鸡蛋饼的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 莲藕买回家 ， 先去掉两端 ， 然后用刮刀把表皮刮掉 。 再用清水冲洗干净 ， 接着准备一盆清水 ， 把莲藕浸泡在里面 ， 防止莲藕氧化变黑 。
2.胡萝卜先刮皮 ， 然后清洗干净 ， 先切成薄片 ， 再改刀切成小碎丁 ， 装入一个大盆里 。 香葱清洗干净 ， 然后切成葱花也装入盆里 。 青椒先清洗干净 ， 然后去掉籽 ， 也切成小碎丁 ， 装入盆里 。 浸泡好的莲藕捞出来沥干水 ， 先切成薄片 ， 再改刀切成小碎丁 ， 也装入盆里 。
3.取一个碗 ， 先把两个鸡蛋打入碗里 ， 先用筷子把鸡蛋液充分搅散 。 然后把鸡蛋液淋到莲藕碎丁里面 ， 接着放入少许食用油 ， 用筷子把它们搅拌均匀 。 加入食用油是为了更好地锁住食材的水分 ， 让捞出来的饼口感更鲜嫩 。 现在开始来调味 ， 放入少许盐 ， 少许胡椒粉 ， 然后再少量多次地加入面粉 ， 不过面粉不能加太多了 ， 因为这里加入面粉主要起到粘合作用 。 把所有的食材搅拌至黏黏的 ， 能够粘连在一起的状态就可以了 。
4.电饼铛提前预热 ， 然后刷一层食用油 ， 用勺子取一勺莲藕面糊 ， 放入电饼铛里面 ， 再用勺子整理成一个圆形的饼状 。 一勺一个饼 ， 再在表面撒上一些黑芝麻点缀一下 ， 最后盖上盖子 ， 先烙2分钟 。
5.时间到 ， 揭开锅盖 ， 闻着特别的香 。 饼已经成型 ， 用铲子把饼翻一个面 ， 继续盖上盖子烙2分钟 。 直到把饼烙至两面金黄 ， 用铲子按压 ， 很有弹性 ， 就表示熟透了 ， 就可以出锅了 。 准备一个盘子 ， 把莲藕鸡蛋饼盛出来 ， 闻着香味孩子们就跑过来了 ， 一人一个 ， 再来一杯牛奶 ， 吃得开心得不得了 。 有菜有鸡蛋 ， 而且做法特别的简单 ， 营养又美味 ， 比出门买早餐快而且更营养 。
小贴士：
今天给大家分享的这个莲藕鸡蛋饼的做法就结束啦 ， 早上只需要几分钟就能搞定了 ， 荤素搭配 ， 营养又美味 ， 当早餐最合适不过了 。 里面加入了胡萝卜 ， 含有丰富的维生素 ， 胡萝卜素 ， 孩子多吃有助于保护眼睛 ， 提高身体抵抗力 。 青椒含有丰富的维生素c ， 常吃一些也是能够增强人体力 ， 缓解身体疲劳 。 辣椒还含有一种辣味素 ， 能够刺激唾液和胃液分泌 ， 提高食欲 ， 促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。 吃了辣椒后 ， 整个人都是热乎乎的 ， 中医上认为 ， 这有助于温中下气 ， 散寒除湿的作用 。 把它们搭配一起食用 ， 对身体是非常有好处的 ， 如果你也喜欢这个莲藕的做法 ， 也可以分享给你喜欢的朋友哦 ， 让她和你一起享受这个美味的食物 。
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