Array|立秋刚过完，这菜记得要多吃，蒸一蒸就上桌，大鱼大肉不如它( 二 )
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6、把酱汁淋在蒸好的豆腐上面 ， 盖上锅盖继续焖2分钟 ， 好了就端出来就可以了 。
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【Array|立秋刚过完，这菜记得要多吃，蒸一蒸就上桌，大鱼大肉不如它】7、撒上适量的葱花点缀一下 ， 非常有颜值 ， 味道也非常的好 。老人孩子都可以吃 ， 二球影响非常容易吸收 ， 好消化 。做法还算是比较的简单 ， 有喜欢的小伙伴不妨就试一试 ， 也没有需要很大的技巧 ， 清淡可口 ， 好吃美观 。
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【小贴士】：
1、吃一块豆腐蘸一点下面的酱汁 ， 这样味道才会可口一点 。
2、肉末可以提前炒一下 ， 然后再放在上面一起蒸 ， 这样蒸的时间就不用太长 ， 5分钟左右就可以 ， 蒸的时间长也是会影响菜本身的口感的 。
3、这道蒸菜里面用到的豆腐一定要是内酯豆腐 ， 这样蒸出来的口感才是嫩嫩的 ， 实在没有的话可以选用大豆腐 。
【文案编辑】：目海食吃货日记#豆腐#生抽#蚝油收藏
【菜名】：鸡蛋蒸豆腐
【所需食材】：鸡蛋2个 ， 豆腐2块 ， 五花肉50克 ， 葱花适量 ， 香油5毫升 ， 鸡粉5克 ， 生抽10毫升 ， 蚝油10毫升 ， 盐2克 ， 生粉3克 。
【制作步骤】：
1、先把食材都准备好 ， 五花肉切成薄片备用 ， 不好切的话可以放进冷冻里面 ， 稍微冻一下然后再切会容易一点 。豆腐就准备内脂豆腐就可以 ， 这样豆腐做出来就会非常的嫩 ， 很适合家人还有小宝宝吃 。
2、猪肉切成末以后放进小碗里面 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 鸡粉 ， 香油 ， 生粉搅拌均匀 ， 用保鲜膜盖上 ， 然后再放进冰箱里面冷藏半个小时 ， 让猪肉腌制入味 。
3、把豆腐拿出来然后切成小片 ， 大小厚度都要差不多的 ， 摆好放在盘子里面 。把腌制好的肉末放进豆腐的两边 。
4、2个鸡蛋磕进去 ， 一边各磕一个 。然后放进蒸锅里面 ， 底下倒入清水 ， 把豆腐放在上面蒸12分钟左右 。
5、再准备个小碗 ， 里面放入蚝油还有生抽 ， 搅拌均匀 ， 调成个酱汁 。
6、把酱汁淋在蒸好的豆腐上面 ， 盖上锅盖继续焖2分钟 ， 好了就端出来就可以了 。
7、撒上适量的葱花点缀一下 ， 非常有颜值 ， 味道也非常的好 。老人孩子都可以吃 ， 二球影响非常容易吸收 ， 好消化 。做法还算是比较的简单 ， 有喜欢的小伙伴不妨就试一试 ， 也没有需要很大的技巧 ， 清淡可口 ， 好吃美观 。
【小贴士】：
1、吃一块豆腐蘸一点下面的酱汁 ， 这样味道才会可口一点 。
2、肉末可以提前炒一下 ， 然后再放在上面一起蒸 ， 这样蒸的时间就不用太长 ， 5分钟左右就可以 ， 蒸的时间长也是会影响菜本身的口感的 。
3、这道蒸菜里面用到的豆腐一定要是内酯豆腐 ， 这样蒸出来的口感才是嫩嫩的 ， 实在没有的话可以选用大豆腐 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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