Array|地道家常味，好吃解馋回味无穷，营养丰富口感超级香
在外漂泊的孩子 ， 如果你有时候想家了 ， 那你就吃一道充满家的味道的家常菜 ， 这样在外忙碌奋斗也不会显得孤独 。对于每一个在外面努力奋斗的人来说 ， 我们是不怕困难的 ， 也不怕吃苦 。
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但就是 ， 在夜晚辗转难眠的时候总会不由自主的想家 ， 家里的每一块地 ， 每一个人 。都是我们奋斗的动力 ， 也是我们心中的软肋！
在外漂泊的日子里 ， 每当想家的时候 ， 就想着做几道妈妈常做的家常菜 ， 借以温暖孤独的心 。
今天@虫子扒食记就给大家带来一道家常菜！
希望大家学会 ， 能借这道家常美食来抚慰一下想家的心情 。
地三鲜
咸鲜酥脆 ， 层次丰富 ， 营养美味口感超级香 。
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食材：茄子1个
青辣椒1个
【Array|地道家常味，好吃解馋回味无穷，营养丰富口感超级香】土豆1个
红彩椒半个
葱 ， 姜 ， 蒜适量
香菜叶少许
盐少许
淀粉适量
糖6克
生抽10克
料酒10克
鸡精少许
蚝油少许
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做法：1 ， 土豆洗净切小块 ， 茄子洗净切小块 ， 青红椒切块备用 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片备用 。
2 ， 锅里加油烧热 ， 下入土豆炸制外表金黄酥脆土豆熟透 ， 茄子沾一层干淀粉下油锅炸制金黄捞出沥油 。
3 ， 锅底留油 ， 下葱姜蒜爆香后将辣椒块下锅炒至断生 ， 放入炸好的土豆块和茄子块 。
4 ， 加调料盐 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 鸡精 ， 半勺淀粉加半碗水调汁浇入锅中 ， 快速翻炒均匀 ， 撒香菜叶出锅装盘即可 。
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