推荐|吃了这道菜，杭州两位阿姨都中毒！医生：严重可致死( 二 )
亚硝酸盐很难排出体外
【推荐|吃了这道菜，杭州两位阿姨都中毒！医生：严重可致死】如果已经吃进去
最好同时摄入丰富的维生素C
可以在胃内阻断亚硝酸盐生成致癌物的过程
延伸阅读：食物中毒怎么办一、什么是食源性疾病食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病 。 一般可分为感染性和中毒性 ， 包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病 。 食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列 ， 是当前世界上最突出的卫生问题 。
二、如何预防食物中毒1. 注意挑选和鉴别食物 ， 不要购买和食用有毒的食物 ， 如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等 。
2. 烹调食物要彻底加热 ， 做好的熟食要立即食用 ， 储存熟食的温度要低于7℃ ， 经储存的熟食品 ， 食前要彻底加热 。
3. 避免生食品与熟食品接触 ， 不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品 。 生、熟食物要分开存放 。
4. 饭前、便后要洗手 。
5.避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品 。
6.到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位 ， 不在无证排档就餐 。
7.不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品 。
8.不要到无证摊贩处买食品 。 不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品
9.按照低温冷藏的要求储存食物 ， 控制微生物的繁殖 。
10.瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒 。11 肉类食物要煮熟 ， 防止外熟内生 。
12.不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等) 。
13.不吃腐败变质的食物 。
催吐：如果进食的时间在1至2小时前 ， 可使用催吐的方法 。 立即取食盐20克 ， 加开水200毫升 ， 冷却后一次喝下 。 如果无效 ， 可多喝几次 ， 迅速促使呕吐 。 亦可用鲜生姜100克 ， 捣碎取汁用200毫升温水冲服 。 如果吃下去的是变质的食物 ， 则可服用十滴水来促使迅速呕吐 。
三、突发性食品中毒应如何急救导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时 ， 但精神仍较好 ， 则可服用泻药 ， 促使受污染的食物尽快排出体外 。 一般用大黄30克一次煎服 ， 老年患者可选用元明粉20克 ， 用开水冲服 ， 即可缓泻 。 体质较好的老年人 ， 也可采用番泻叶15克 ， 一次煎服或用开水冲服 ， 也能达到导泻的目的 。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒 ， 可取食醋100毫升 ， 加水200毫升 ， 稀释后一次服下 。 此外 ， 还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服 。 若是误食了变质的防腐剂或饮料 ， 最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服 。
如果经上述急救 ， 症状未见好转 ， 或中毒较重者 ， 应尽快送医院治疗 。 在治疗过程中 ， 要给病人以良好的护理 ， 尽量使其安静 ， 避免精神紧张 。 病人应注意休息 ， 防止受凉 ， 同时补充足量的淡盐开水 。
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来源：综合杭州日报 人民网
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