烹饪|蘑菇炒鸡蛋，炒前这样做，蘑菇不仅劲脆，味道还很鲜美
准备材料：蘑菇（400g）、鸡蛋（3个）、葱（适量）、干辣椒（4个）、黄豆酱（1勺）、生抽（1勺）
操作步骤
步骤1：蘑菇洗净 ， 撕成长条
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步骤2：锅中放入水 ， 放一勺盐 ， 水开后 ， 把蘑菇焯一下水 ， 并沥干水分
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【烹饪|蘑菇炒鸡蛋，炒前这样做，蘑菇不仅劲脆，味道还很鲜美】步骤3：将葱切成葱花 ， 鸡蛋在碗中搅拌均匀
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步骤4：锅中倒入油 ， 油热后放入鸡蛋液
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步骤5：鸡蛋炒好后 ， 放入碗中备用（鸡蛋不要炒的太老）
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步骤6：锅中放入油 ， 油热后放入葱花爆香
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步骤7：葱花爆香后 ， 放入干辣椒 ， 一勺生抽、一勺黄豆酱 ， 炒出香味
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步骤8：倒入蘑菇翻炒均匀
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步骤9：再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
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步骤10：鸡蛋蘑菇炒均匀后 ， 关火装盘
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#鸡蛋#蘑菇#黄豆酱收藏
步骤5：鸡蛋炒好后 ， 放入碗中备用（鸡蛋不要炒的太老）
步骤6：锅中放入油 ， 油热后放入葱花爆香
步骤7：葱花爆香后 ， 放入干辣椒 ， 一勺生抽、一勺黄豆酱 ， 炒出香味
步骤8：倒入蘑菇翻炒均匀
步骤9：再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀
步骤10：鸡蛋蘑菇炒均匀后 ， 关火装盘
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