羽羽的精彩生活|炒牛肉又老又硬嚼不动？下锅前多做这一步，鲜嫩爽滑，不老不柴
文章图片
文章图片
仔姜炒牛肉现在也是大家都可以经常吃得到的一款普通常见的美味料理了 ， 仔姜炒牛肉的味道香浓醇香口感嫩滑细腻 ， 是很受到大家喜爱的一道可口菜肴 ， 仔姜炒牛肉中所隐藏的营养也是非常的高 ， 蕴含很高的蛋白质和微量元素 ， 多吃这一道仔姜炒牛肉可以起到发散风寒、提高抵抗力等等的效果 ， 对身体健康有着很大的帮助 ， 平时我们吃到的仔姜炒牛肉都是从外面的饭店中来进行购买的 ， 所以会需要花费的价格比较的高昂 ， 而且还担心在制作的时候食材的新鲜和环境的卫生等等的问题 ， 其实这一道仔姜炒牛肉的制作方法并不算困难复杂 ， 是大家都可以很轻松快速的就在家中完成的一道菜肴 ， 在家里来动手制作这一道仔姜炒牛肉不但可以让卫生干净有了更好的保障 ， 也可以在价格上便宜上很多哦 ， 那么赶快给大家来介绍一下这一道仔姜炒牛肉在家里的制作过程和方法吧 。
【羽羽的精彩生活|炒牛肉又老又硬嚼不动？下锅前多做这一步，鲜嫩爽滑，不老不柴】
当我们准备来开始动手进行这一道仔姜炒牛肉的制作前 ， 我们必须得要把这一道仔姜炒牛肉在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材全部都给准备完成 ， 准备牛肉、小米椒、淀粉、料酒、豆瓣酱、泡椒、泡姜、食盐、生抽和食用油 ， 把这一道仔姜炒牛肉在制作的时候要用到的材料和调味料统统都给准备妥当了之后 ， 我们就可以直接来开始动手进行这一道仔姜炒牛肉的制作了 。
第一步先来动手把牛肉给进行一下清理 ， 用清水将牛肉给冲洗好了之后 ， 把牛肉表面上的水分给沥干 ， 然后将牛肉放进到碗里面 ， 往碗里面加入淀粉、食盐、豆瓣酱和花椒一起搅拌均匀了之后 ， 用保鲜膜给封上 ， 然后放进到冷藏室里面冰冻上十到十五分钟上下 。
第二步接着把仔姜的皮给削除掉了之后 ， 用水冲洗干净 ， 然后切成仔姜丝 ， 小米椒的梗给切掉 ， 然后切成小段 ， 把泡椒和泡姜都捞出来用水冲洗一下后把水分给沥干 ， 切成丝状放进到碟子里面等待使用 ， 接着将炒锅给洗干净了准备好 ， 倒入食用油到锅里面烧到滚 ， 然后把小米椒和泡椒、泡姜都放进到锅里翻炒 。
第三步翻炒到香味都飘散出来了的时候 ， 就可以把牛肉丝也一起倒入到锅里面了 ， 煸炒上三到五分钟了之后 ， 就可以将生抽和香醋倒入到锅里面翻炒均匀 ， 接着加入仔姜来一起煸炒 ， 把锅里的食材全部都煸炒到熟透了之后 ， 就可以加入食盐混合一下 ， 然后这一道仔姜炒牛肉就可以打入碟子里面来开动了 。
推荐阅读
- 希林娜|陈卓璇抢希林娜依·高台词时,谁注意学员们表情比宫斗戏还精彩
- 天涯共此时|舞蹈出身却被迫成为央视主持人，颜值不输李红，半隐退后生活成谜
- 渔光曲|《渔光曲》是第一部表现劳动人民生活的影片，还有人为此牺牲
- 浙样的生活|刚刚，抓到了！
- 公益性|“家门口就业 拥抱新生活”——广西公益性岗位稳就业见闻
- 创新服贸|创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 乌鲁木齐市多地区疫情风险等级下调 生产生活秩序正有序恢复
- 加持|超感光主摄加持，性能旗舰iQOO 5瞬间定格精彩“视”界
- 西藏|林芝久巴村：海拔3000米 甜蜜生活种出来