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杨国福邀请张亮代言究竟什么情况？杨国福邀请张亮代言事件始末( 五 )


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2007年以后 ， 杨国福麻辣烫正式商业化运营 ， 开始发展加盟业务；2008年全国加盟店突破300家 。
同一时期 ， 23岁的张亮在距离哈尔滨市中心20多公里的阿城区才开了第一家“张亮麻辣烫” 。
张亮麻辣烫最初是麻辣口味的红油汤底 ， 但遇到了和杨国福同样的问题 ， 北方人不喜欢这种口味 ， 导致门前冷落 。 后来 ， 他改用菌类加入牛骨熬制清淡汤底 ， 并因地制宜地在调料方面下功夫——加入东北人爱吃的麻酱 。
一番革新后 ， 张亮麻辣烫受到了东北人的欢迎 ， 并在哈尔滨生根发芽 ， 慢慢获得知名度 。
第二年 ， 张亮趁热打铁 ， 在外地成立分公司 。
更为关键的是 ， 张亮对加盟商采取“薄利多销”的合作模式 ， 不仅投入数百万建立餐饮商学院 ， 完善加盟商管理、培训体系 ， 还长期坚持收取低加盟费 ， “少赚加盟商的钱” 。
【杨国福邀请张亮代言究竟什么情况？杨国福邀请张亮代言事件始末】据媒体报道 ， 张亮麻辣烫在省会城市和一线城市的加盟费用为1.98万元 ， 而其他城市只需要1万元 。 公司高管还表示 ， 收取加盟费主要是为了后期扶持门店发展 。
这一策略 ， 为张亮麻辣烫的“腾飞”插上翅膀 ， 也让自己与杨国福麻辣烫的差距一步步缩小 。
值得一提的是 ， 麻辣烫双雄的“北京追击战” 。
2013年 ， 杨国福、张亮先后在北京开分店 。 到2014年11月 ， 杨国福麻辣烫在北京拥有147家门店 ， 张亮扩张速度却更快 ， “一年半时间就做到了400家” 。
尽管二者都靠加盟扩张 ， 但“落地”方法却迥然有别 。 杨国福着重供应链 ， 在哈尔滨、上海等地建设多个物流基地 ， 全国统一配送汤底料包、调味品、涮品等 ， 而张亮则全部以外采代替自产 。
杨国福邀请张亮代言究竟什么情况？杨国福邀请张亮代言事件始末
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《2019中国餐饮业年度报告》评出的“中国快餐小吃TOP10” ， 杨国福麻辣烫位居第二 ， 张亮排在第三 。
整体来看 ， 杨国福麻辣烫无论是门店数量 ， 还是营业额 ， 都高于张亮麻辣烫 。
在麻辣烫江湖 ， 老大老二互相竞争 ， 反而巩固了在麻辣烫行业中的领军地位 。
如今 ， 张亮仍在奋力追赶 ， 门店数量达到5000多家 ， 2016年还进驻日本 ， 在日本开了9家店 ， 2019年更打开美国、加拿大、韩国和泰国等市场 。
不仅如此 ， 2020年 ， 张亮麻辣烫计划增加1200家新门店 ， 总门店数将超过6000家 。 要知道 ， 星巴克在中国的门店也只有4292家 ， 肯德基扎根中国市场超过30年 ， 门店也只有6000家左右 。
迅速扩张的过程中 ， 张亮麻辣烫能后来居上 ， 一举超过杨国福麻辣烫吗？时间会给出答案 。
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