瓢饮|初秋进补，多吃这菜，营养丰富口感好，孩子老人常吃，身体壮实
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导读：初秋进补 ， 多吃这菜 ， 营养丰富口感好 ， 孩子老人常吃 ， 身体壮实！
天凉好个秋 ， 立秋一过 ， 早晚有感凉风习习 ， 体力弱的已长衫罩身 ， 秋补近在眼前 ， 补的是夏天各种没胃口导致的营养缺乏和炎热出汗导致的身体亏空 。 如何进补？当然是食物为首 ， 补身体的食物有很多 ， 肉蛋奶皆在此列 ， 其中以牛肉最是为宜 ， 牛肉富含高蛋白、铁、锌和人体所需的氨基酸 ， 营养富足 ， 口感也赞 。
做牛肉煎炒烹炸皆有 ， 但以煲、炖的方法最能保存全营养 ， 口感也温润 。 喝汤吃肉 ， 软烂好消化 ， 很适合体弱的老人和孩子 ， 一道茄汁牛腩煲分享给大家 ， 以牛肉为主 ， 茄汁入味 ， 微酸中带着鲜香 ， 不但好吃入味 ， 还特别开胃 。 初秋进补 ， 应多吃这菜 ， 营养丰富口感好 ， 孩子老人常吃 ， 身体壮实 。 上有老下有小的亲们 ， 可以煲来一试 ， 给家人一道营养屏障 。
【茄汁牛腩煲】
食材：牛腩1000克 ， 大西红柿5个；葱姜适量；食用油1饭勺 ， 盐适量 ， 生抽2汤匙 。
做法：
1、牛腩用清水冲洗上几遍 ， 切成块状 ， 老姜切片 ， 大葱切段 。
2、牛腩块凉水入锅 ， 加姜片去腥 ， 大火烧沸 。
3、牛腩煮至血沫尽出 ， 用饭勺撇干净 。
4、漏勺捞出焯水后的牛腩 ， 放入空盆中 。
5、向焯水的牛腩中加水 ， 用手搓洗掉牛腩块表面浮沫
6、洗过的牛腩 ， 表面很干净 ， 几乎看不到浮沫 ， 吃起来口感更好 。
7、西红柿清洗干净表皮 ， 我用的是自家院子里种的 ， 没农药 ， 长得丑 ， 洗了皮就可以用 。 如果买的漂亮的西红柿 ， 要烫去皮子再用 。
8、洗干净的西红柿切成碎丁备用 ， 家里有料理机可以彻底打碎成泥使用 。
9、锅中放一饭勺食用油烧热 ， 牛肉发柴 ， 我们需要多用些食用油来润泽 ， 而且炒西红柿出汁并减轻酸涩味 ， 也需要多油 。
10、锅中放西红柿丁大火翻炒 。
11、西红柿用油翻炒半分钟除去酸涩味后 ， 加少许盐 ， 辅助西红柿出汁 。
12、锅中加适量能末过牛肉块的清水烧沸 。
13、烧沸的茄汁牛腩 ， 加入葱段、姜片 ， 大火煮十分钟 。
14、将茄汁牛腩转移到电饭煲中 ， 按下煮饭功能 ， 有煲汤功能的使用煲汤功能键 ， 盖上盖子焖煮两个小时 。
15、茄汁牛腩煲到一个半小时 ， 加入食盐搅拌调味 ， 盖上锅盖再焖煮半小时 。
16、茄汁牛腩出锅前加生抽搅匀提鲜 。
17、连肉再汤盛入碗 ， 喝汤吃肉 ， 微酸鲜香 ， 美味又滋补 。
【瓢饮|初秋进补，多吃这菜，营养丰富口感好，孩子老人常吃，身体壮实】今天的分享就到此 ， 您的“一评、一赞”便是对我最大的支持 ， 如果您觉得有用 ， 请把它分享出去 ， 谢谢！瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故 ， 我崇尚美食即是爱的主旨 ， 深信投入爱才能做出美味 ， 即使同一食物你我的做法相同 ， 如果有爱 ， 你会做得比我好 ， 欢迎您关注！
推荐阅读
![[科技吉普赛]vivo品牌怎样？三月份手机市场销量稳居第二，用数据说话三月份国内手机市场销量，vivo表现亮眼以用户为中心，贴心服务深得人心品牌实力，用产品品质说话结语](http://ttbs.guangsuss.com/image/c92ba5d463221c86eb29b93205308d44)
- 四川德阳旌阳区:＂旌心＂温情 守护初秋开学季
- 秋色|初秋航拍新疆南部湿地“大地的色彩”
- #新浪科技综合#宾得APS-C旗舰初秋正式发布新浪科技综合2020-08-27 07:08:550阅
- 杨梅|杨梅酸奶慕斯，无需烤箱，教你做好吃的慕斯蛋糕，适合初秋享用
- 青年|夏天的尾巴初秋时刻，破洞牛仔裤款式精致，显复古气息
- 范儿|初秋美甲list|温柔有气质，高级御姐范儿，美甲也要随“季”而变
- 汤姆·汉克斯|《邻里美好的一天》北影节展映获好评 被赞“初秋疗愈最佳”
- 四季养生线上平台|初秋教你2个按摩脚心小妙招，让你每天心情愉悦又舒畅
- 短裙|初秋最火的穿搭，西装外套＋短裙，戚薇、唐嫣都爱穿，优雅又高级
- 瓢饮|国人没白捧红它！4000万车主的喜爱，第八代大众高尔夫来了