农村鄉巴佬|这菜北方没见过，清肠瘦肚子，百吃不腻，体重不过百，早吃早好
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一、看过一档节目叫“舌尖上的中国” ， 里面讲述各个地方的美食 ， 有自己家乡的 ， 还有其他地方 ， 我们看到介绍的美食 ， 也是直流口水 ， 美食真是数不胜数 ， 尤其对于吃货来说 ， 美食不可辜负的 ， 情愿不减肥 ， 也要吃上美食 ， 今天呢 ， 小馋猫为大家分享一道家乡的特色食材 ， 它就是菱角菜 ， 也是江南地区的小菜 ， 在北方很少见哦 ， 它的味道很清爽 ， 吃起来更多独特 ， 感兴趣的话和小馋猫一起来看看 。 这菜北方没见过 ， 称为“清肠高手” ， 百吃不腻 ， 体重不过百 ， 早吃早好 。
二、说起菱角菜 ， 其实它就是菱角的嫩茎 ， 菱角大家都知道 ， 外表虽然不好看 ， 但是吃起来却十分美味 ， 它含有独特的气味 ， 加上丰富的营养 ， 深受人们的喜欢 ， 菱角菜可以当作小菜 ， 即使配上一碗白米饭 ， 或者白米粥 ， 都是十分下饭开胃 ， 菱角菜的吃法很多 ， 腌制 ， 炝炒 ， 凉拌都可以 ， 不过 ， 小馋猫最喜欢的方式就是炝炒了 ， 做法很简单 ， 几分钟就能装盘 ， 下面 ， 详细的为大家分享下 。
三、我们做这道炝炒菱角菜的时候 ， 先把主要的原材料备好 ， 菱角菜一把 ， 红辣椒一个 ， 盐少许 ， 大蒜4个 ， 食用油三勺 。
炝炒菱角菜的做法：
【农村鄉巴佬|这菜北方没见过，清肠瘦肚子，百吃不腻，体重不过百，早吃早好】步骤一 ， 食材备好后 ， 先把菱角菜放在清水内冲洗 ， 用手搓洗几遍 ， 这样能够把菱角菜上面的杂物冲洗干净 ， 切成段状放在盘中备用 。
步骤二 ， 紧接着 ， 把准备的佐料处理下 ， 红辣椒 ， 大蒜清理下 ， 洗净后 ， 切成颗粒形状 ， 放在小碗即可 。
步骤三 ， 这个时候 ， 把食用油倒在锅中 ， 等到油温高了后 ， 把佐料大蒜 ， 红辣椒放进去 ， 快速的煸炒 。
步骤四 ， 再把菱角菜倒入锅中 ， 用旺火快速的翻炒 ， 菱角菜炒到断生了 ， 将备好的调味料放进去 。
步骤五 ， 等到食材炒到入味了 ， 就能装盘了 。
四、这道炝炒菱角菜的做法是不是很简单呢 ， 菱角菜吃起来很鲜美 ， 是水中的食物 ， 它有着独特的气味 ， 加上丰富的营养 ， 经常吃一盘对身体特别好 ， 小时候 ， 小馋猫会和家人一起去采摘菱角菜 ， 比较嫩的茎吃起来特别的美味清脆 ， 虽然它的外表不怎么样 ， 烹饪的方式很多 ， 口感也很鲜嫩 ， 大家遇到不要错过哦 。
另外 ， 菱角菜在菜市场不是很常见 ， 运气好才会碰到哦 ， 它含有丰富的膳食纤维和胡萝卜素等 ， 采摘一些回来 ， 炝炒或者和肉丝一起炒 ， 都十分的美味 ， 经常吃也不会长胖 ， 有助于肠道系统的吸收 ， 降低体重 ， 还能轻松的减掉大肚腩 。
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