孤尘一粒沙是我|渭南市大荔县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
【孤尘一粒沙是我|渭南市大荔县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝】
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大荔县地处陕西关中平原东部 ， 渭河、关中平原东部最开阔地带 ， 古称同州 ， 属于渭南市管辖 ， 下面小编给大家分享一下到了大荔县要品尝一下的8道地方美食 。
1、水盆羊肉
大荔的水盆羊肉 ， 久负盛名 ， 以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料 ， 分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序 ， 食用时用烧饼或白吉馍同吃 ， 佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣 ， 则肉烂汤清 ， 肥而不腻 ， 清醇可口 ， 别具风味 。
2、蜜汁轱辘
蜜汁轱辘源于何时 ， 无从考究 ， 这是一道久负盛名的同州名菜 ， 因其状为球体 ， 当地把这种形体的东西俗称轱辘 ， 所以也把种用大油、淀粉适当配置 ， 用煎油炸过 ， 又勾以蜜汁（今多用白糖） ， 色泽金黄 ， 外脆里嫩 ， 香甜油润的这一道菜叫蜜汁轱辘 。
3、九碗十三花
"九碗十三花" ， 是大荔传统菜肴 ， 也是陕西东府宴席大菜菜品一绝 。 其源远流长 ， 距今已有600年历史 ， 已成为招待贵客宴的最佳名吃 ， 是陕西东府餐饮和秦菜艺术的一朵奇葩 。
4、水磨丝
水磨丝以猪耳为原料 ， 因将猪耳传统名菜平面片开 ， 可见水磨石般花 ， 故名 ， 是陕西大荔县著名的小吃 ， 距今已有200余年历史 。 此菜用料普通 ， 但以刀功精湛而名噪饮食界 。
5、带把肘子
带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜 ， 以色、香、味、形俱佳著称 。 它肘子带骨带蹄 ， 成菜如丘 ， 色泽枣红 ， 如一个把柄 ， 故称“带把肘子” 。
6、大荔月牙烧饼
大荔月牙烧饼是陕西省渭南市大荔县的特产 。 大荔月牙烧饼因状如月牙而得名 。 特点是外皮焦脆 ， 内瓤酥松软香 ， 热吃凉吃均可 ， 吃水盆羊肉时 ， 用此饼夹入羊肉 ， 饶有风味 。
7、枣沫糊
枣沫糊是陕西关中和西安一带著名的汉族传统小吃 ， 但是以大荔产生最早 ， 最为有名 。
8、大荔冬枣
大荔冬枣 ， 陕西省渭南市大荔县特产 ， 全国农产品地理标志 。 大荔冬枣肉细嫩 ， 果肉乳白色 ， 口感细嫩酥脆 ， 味香甜 。
以上是给大家分享的大荔县的8道地方美食特产 ， 味道都很不错 ， 到大荔县的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎大荔县的朋友给留言进行补充 。
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