小白菜美食|个头越小的松茸越好吃？别被骗了，花了高价，买来的还不好吃
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最近这段时间松茸这种菌子火了 ， 朋友圈里到处都有人晒这美味的菌子 ， 看着真的让人羡慕 ， 看来很多人都懂得吃 。
今天看到有一个朋友晒的松茸个头特别小 ， 他还说个头越小的松茸就越好吃 ， 这是卖家告诉他的 。 其实这种说法是错误的 ， 如果有卖家对你这样说 ， 千万别信别被骗了 ， 别花了高价钱 ， 买来的还不好吃！
【小白菜美食|个头越小的松茸越好吃？别被骗了，花了高价，买来的还不好吃】松茸是分等级的 ， 在未开伞的状态下 ， 越大的松茸就越好吃 ， 很多人都不知道吧？你可以去看看 ， 那种个头越大的 ， 价格就卖得越高！
现在市面上卖的比较多的 ， 有4种松茸 。
4：3~5厘米的是一个等级 ， 这种大小的松茸个头最小 ， 也是网上卖得最多的 ， 但是这种大小的松茸味道很一般 ， 价格卖的也不便宜 ， 花很贵的价买这种小个头的 ， 有点不划算 。 因为这种松茸还没有成熟 ， 香味和营养和成熟的速度完全没法比 。 成熟的松茸都有浓浓的香味儿 ， 不成熟的味道淡 ， 营养价值也没有成熟的好 。
3：5~7厘米是一个等级 ， 这种个头的松茸 ， 是成熟了6~7成的松茸 ， 在味道上比3~5厘米的稍好 ， 但还是不够好 ， 在性价比上 ， 没有7-9厘米的高 。
2：7~9厘米的松茸是完全成熟的松茸 ， 这种松茸买的人最多 ， 性价比最高！很多吃货们 ， 最喜欢买这种个头大小的 。 买回去之后 ， 咱们先洗干净切成片 ， 随便一煎 ， 撒上一点点盐就非常好吃！如何用来炖鸡汤 ， 更是鲜美无比！
1：9~12厘米的个头大的松茸和7~9厘米的 ， 味道营养完全一样 ， 但是因为个头比7~9厘米的稍大一些 ， 数量更少 ， 所以价格卖的也就越高！性价比没有7~9厘米的好 。 一般人买这种大小的松茸 ， 都是用来送客户送老板的 ， 或者送很重要的人 。 我们平时吃的话 ， 用不着买个头这么大的 ， 因为它价格实在太贵了 ， 没有7~9厘米的性价比高 。
还有就是12厘米以上的松茸 ， 这个的价格就更贵了 。 有价无货很稀少 ， 甚至能卖到上千元一斤 。 不过我们平时吃的话 ， 没有必要买这么好的 。 再大的松茸 ， 做好之后和7~9厘米的味道一样 ， 你说你是买7~9厘米的 ， 还是买12厘米以上的呢？这种就是看着好看 ， 吃起来和7~9厘米的一个样 。
现在我看到很多卖松茸都是混着卖的 ， 比如3个7-9厘米的松茸 ， 再配上一些3~5厘米的小松茸， 这种的话价格卖得也不便宜 ， 大家尽量不要买 。 买的话尽量买那些分等级来卖的 ， 这样的话不吃亏 ， 还能吃到最好吃的松茸 。
在所有尺寸的松茸里 ， 我最推荐的就是7~9厘米这个规格的了 。
如果有想尝一下松茸的 ， 可以点击下方的链接看一看来自四川雅江的松茸 ， 它们生长在深海拔3500米以上的原始森林里 。 当地的山民 ， 都是当天现采 ， 然后顺丰发货 ， 保证我们收到松茸是非常新鲜的！
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