调皮小蛋|夏天一定要吃凉拌粉丝，清凉爽口，百吃不腻，一次做一大盘都不够
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凉拌粉丝现在也是一道大家都可以经常吃得到的普通常见的凉拌菜了 ， 凉拌粉丝的味道香浓咸香口感筋道Q弹 ， 是很受到大家喜爱的一道美味凉拌菜 ， 特别是在现在天气热的时候 ， 用这一道凉拌粉丝来下饭可以让人胃口打开 ， 平时我们吃到的凉拌粉丝都是从外面的凉菜店里面来进行购买的 ， 所需要花费的价格也是会比较的高昂 ， 而且还会对凉拌粉丝在制作的时候食材的新鲜和环境的卫生比较的担心 ， 这一道凉拌粉丝的制作方法并不算复杂困难 ， 是大家都可以很轻松快捷的就在家中完成的一道凉拌菜 ， 在家里自己来做这一道凉拌粉丝食用不但花费的价格会比较低 ， 而且卫生健康也是可以得到更好的保障 ， 那么赶快给大家来介绍一下这一道凉拌粉丝在家里的制作过程和方法吧 。
当我们准备来动手开始进行这一道凉拌粉丝的制作前 ， 我们必须得要先来动手把这一道凉拌粉丝在制作的时候所有要使用到的调味料和材料统统都给准备完成 ， 准备粉丝、蒜头、花椒油、青瓜、香醋、生抽、香菜、辣椒面和白砂糖 ， 把这一道凉拌粉丝在制作的时候要使用到的材料和调味料都给准备妥当了之后 ， 就可以直接来开始动手进行这一道凉拌粉丝的制作了 。
第一步先来动手把粉丝给进行一下清理 ， 将粉丝用水冲洗一下把水分给晾干 ， 然后将锅子给清洗干净后准备好 ， 把清水到入到锅里烧到滚了后 ， 将粉丝放进到锅里面煮上三到五分钟 ， 等到粉丝被煮到熟透变软了的时候 ， 就可以把粉丝给捞出来 ， 用凉水冲上几遍后将粉丝上的水分给沥干 ， 接着把青瓜用水洗好了之后切成青瓜丝放进碟子里等待使用 。
第二步把蒜头给拍散之后去除掉蒜皮 ， 然后将蒜头给剁成蒜蓉 ， 把小米椒的梗给切掉了之后用水冲洗干净切成段 ， 香菜把根部都给切掉了之后洗干净剁成香菜碎 ， 然后来制作料汁 ， 把生抽、香醋、食盐、蒜蓉、香油、白砂糖和香菜碎一起倒入到碗里搅拌均匀 。
【调皮小蛋|夏天一定要吃凉拌粉丝，清凉爽口，百吃不腻，一次做一大盘都不够】第三步将沥干水分了的粉丝放进碟子里面 ， 把青瓜丝和辣椒面也倒入碟子中 ， 然后把食用油倒入到锅里烧到滚了后 ， 加入花椒炸出香味 ， 接着就可以把花椒油给淋在辣椒面的上面 ， 最后淋入料汁来一起搅拌均匀后 ， 这一道凉拌粉丝就可以直接开动了 。
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