茶叶爱好者|日本的玉露是什么茶？
大家都知道我国是茶文化的发源地 ， 有着悠久的历史 ， 这是许多国家都认为的不争的事实 。随着茶文化的推广传播 ， 越来越多国家的人们爱上喝茶 ， 也成为了许多国家中较为传统的大众化的饮料 ， 日本就是这样的 ， 开始于我国唐朝 。
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有人统计 ， 在日本平均每10个人里面就会有8个人有饮茶的喜好 ， 现在日本人喝茶也有许多的讲究 ， 日本茶道也更是赋予了茶更多的魅力 。在日本 ， 多数都是绿茶为主 ， 日本的玉露作为高级茶 ， 并不多见 。传言说纵然有100棵茶树 ， 也不代表着就能找到一棵茶树用以生产玉露 ， 所以它的价格也是昂贵的 。
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玉露茶之珍贵 ， 从工艺生产时就被注定了 ， 先不说在种植过程中需要小心保护茶树的顶端“覆下“ ， 嫩芽采摘之后要以高温蒸汽杀青 ， 之后进行急速的冷却 ， 再揉成细长的茶叶 。
因为制茶工艺有些相似 ， 比如恩施玉露与日本玉露都是属于蒸汽杀青 ， 有一些茶友会都分不清楚 。其实日本玉露制茶方法本身就是由中国传入日本的 ， 经恩施玉露的传统手工工艺演变 ， 两者虽有联系 ， 但依然是不同的 。
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【茶叶爱好者|日本的玉露是什么茶？】除此之外 ， 玉露的冲泡方法也很独特 ， 可能会有许多人并不知晓 。如果能够掌握好冲泡玉露茶的技巧 ， 那么你离得到一个既甘甜又拥有着浓厚口感的玉露茶就不远了 。其实越高级的茶 ， 水温要越低 ， 也不是没有道理的 。玉露茶的水温其实知道控制在60度左右即可 。也想就是因为冲泡及品饮时的温度要比我们平时都要低上许多 ， 所以我国许多人对于玉露等一些日本茶都喝不太习惯 。
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每一款茶都有每一款茶的特性 ， 也有每一款茶适宜冲泡的水温、手法等等 。简单的来说 ， 日本的绿茶是不能使用温度过高的热水进行冲泡的 ， 包括玉露 。温度过高茶叶中的涩味和苦味会很容易被稀释析出 ， 如果想要原滋原味的玉露茶 ， 还是要按照它的冲泡方法 。
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