吃货吃货|这四道美食别错过了，鲜香又营养，收藏了
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麻辣马鲛鱼
做法：1.马鲛鱼切片洗净沥干水份 ， 平底锅两面煎香;
2.油爆花椒 ， 姜蒜 ， 下红椒 ， 大葱 ， 下豆瓣酱炒出红油;
3.放入煎好的马鲛鱼 ， 生抽 ， 盐 ， 干贝素 ， 少许水 ， 小火焖10分钟 ， 大火收汁 。
酿苦瓜
材料：苦瓜、鸡蛋、五花肉、葱花、生粉、酱油、白糖、盐
做法：1、苦瓜切均匀的块状 ， 开水烧开放下去稍稍煮一下可以去苦味；
2、 五花肉剁碎加入生粉、葱花、鸡蛋、盐、白糖、酱油 ， 往一个方向搅拌；
3、 搅拌成这样子黏糊状态 ， 越黏糊越不容易掉肉；
4、 把肉一个个塞入苦瓜内；
5、 开火一个个放下去煎成型后再翻转另一面 ， 煎到两面微黄便可；
6、 最后倒上点酱油和水慢慢焖熟 。
韭菜煎蛋
材料：韭菜100克 ， 鸡蛋3个 ， 油 ， 盐
做法：1.韭菜洗净切成小段（约1厘米足有）装入碗中待用 。
2.将韭菜段中打人入鸡蛋、加盐搅拌成均匀的蛋糊 。
3.煎锅内放入适量的食用油 ， 将蛋糊入锅煎 ， 等一面煎到金黄 ， 翻过来再煎 。 两面都金黄了 ， 可出锅切成块即可食用 。
香蒜辣炒回锅肉
做法
1.准备食材 。
2.锅中烧开水 ， 放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟 。
3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下 ， 令肉质更爽口 ， 接着切薄片（大约3毫米）
4.姜切丝备用 。
5.热锅冷油烧至六成熟 ， 放入姜丝爆香 。
6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色 。
7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱
8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味 。
9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟 。
10.再放入蒜苗叶炒至断生 。
【吃货吃货|这四道美食别错过了，鲜香又营养，收藏了】11.最后放入盐调味即可 ， 全程用中大火烹炒
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