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餐厅|10人进餐只能点9个人的菜，武汉餐饮业协会干得好！


北京联盟_本文原题：10人进餐只能点9个人的菜 ， 武汉餐饮业协会干得好！
10人进餐只能点9个人的菜 ， 武汉餐饮业协会干得好！
乔志峰
武汉：10人进餐先点9人菜 ， 倡议餐厅推出半份菜小份菜 。
餐厅|10人进餐只能点9个人的菜，武汉餐饮业协会干得好！
本文插图

8月11日 ， 武汉餐饮业协会向武汉餐厅发出倡议：①推行N-1点餐模式 ， 即10位进餐客人只能点9个人的菜 ， 不够再增加菜品；②针对两三位客人进餐 ， 餐厅推出半份菜和小份菜 ， 在节约前提下 ， 满足消费者品种多样化的需求；③每家餐厅要准备打包盒 ， 对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务 。 （8月12日****）
武汉餐饮业协会的原文 ， 是“10位进餐客人只能点9个人的菜”；而媒体的报道 ， 标题则为“10人进餐先点9人菜” 。
“只能”被改成了“先点” ， 委婉多了 。 毕竟作为一个协会 ， 并且发的只是一个倡议书 ， “只能”的措辞未免太生硬甚至太强硬了 ， 有几分颐指气使、行政命令的意味 。
【餐厅|10人进餐只能点9个人的菜，武汉餐饮业协会干得好！】但我觉得 ， 还是用“只能”好 。
这事儿 ， 就是要生硬 ， 就是要强硬 ， 就是不容质疑、不能商量！非如此不足以节约粮食 ， 非如此不足以让消费者听话 。
或许有人会说 ， 我花自己的钱、吃自己的饭 ， 想点几个菜就点几个菜 ， 干你何事 ， 要你指手画脚、横加干预？
哼 ， 民以食为天 ， 食品关乎国计民生 ， 不是你想吃就能随便吃 ， 要接受宏观调控 。 否则 ， 当年怎么会有粮票、肉票等等存在呢 。 现在物质极大丰富了 ， 食品不需要凭票供应了 ， 但食品管理不能放松 。 才吃了几天饱饭 ， 你就想翘尾巴啦？
或许有人会说 ， 这规定不好操作啊 。 人和人的饭量不一样 ， 有的还差距巨大 。 比如乔志峰这老小子 ， 一口气能吃二斤肉 ， 而有些娇滴滴的小姑娘 ， 为了减肥不沾腥荤 。 怎么确定每个人的饭量 ， 进而换算出“9个人的菜”到底是多少呢？
呃 ， 这个有点高科技 ， 我也不知道该咋算 。 但我觉得 ， 可以由餐饮协会出面 ， 给每一家餐馆都配备N名“定量员” ， 由他们全权判断食客能吃多少、应该吃多少 ， 让你点多少你就点多少 。 如此一来 ， 就有了相对固定的标准 ， 同时还能解决一大批人的“灵活就业”问题 ， 更是能够树立餐饮协会的权威 ， 方便开展其他经济活动 。
或许有人会说 ， 9个人的菜10个人吃 ， 不够吃怎么办？
呵呵 ， 这还不好办 ， 让领导先吃 ， 吃剩下的下属再吃 。 现在人们都在全面践行健康生活方式 ， 吃饭要吃7分饱 ， 不能吃太撑 。 让下属少吃一点 ， 也是关心下属身心健康的体现嘛 ， 也是对科学生活方式的推广嘛 。
并且 ， 人家餐饮协会说啦 ， 不够可以再增加菜品嘛 。 我建议 ， 如果遇到不够吃的情况 ， 可以由用餐者打报告提出书面申请 ， 经过“定量员”、服务员、餐馆老板、餐饮协会值班领导共同确认签字后 ， 可给予一次加餐机会 。
中国是个大国 ， 十几亿张嘴等着吃饭 ， 节约粮食问题要十分抓紧 。 如有必要 ， 最好实行按人定量 ， 忙时多吃 ， 闲时少吃 ， 忙时吃干 ， 闲时吃稀 ， 不忙不闲时半干半稀 ， 杂以番薯、青菜、萝卜、瓜豆、芋头之类 。 此事一定要十分抓紧 。
因此 ， 我觉得武汉餐饮业协会干得很好 ， 走在了全国的前列 。 应当给武汉餐饮业协会记一等功 ， 并将其先进经验予以全面推广！


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