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红茶红茶有哪些品种红茶市场现状|红茶有哪些品种？2020中国红茶市场现状趋势分析

红茶有哪些品种？

红茶 ， 英文为Black tea 。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。 香气物质比鲜叶明显增加 。 所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。 我国红茶品种以祁门红茶最为著名 ， 为我国第二大茶类 。
红茶
属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。 萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。 红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。 中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 ， 2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。
2020中国红茶市场现状分析

根据中研普华研究报告《2020-2025年红茶行业市场深度分析及发展策略研究报告》
分析：
2019年各茶类国内市场销售量中 ， 绿茶销售量为121.42万吨 ， 占比60% 。 其次 ， 是黑茶(31.86万吨 ， 占比15.6%)和红茶(22.6万吨 ， 占比11.2%) 。 根据 GB/T30766-2014《茶叶分类》 ， 茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大基本茶类和再加工茶 。
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全球有超过四成的茶叶产自中国 。 根据国际茶叶委员会统计 ， 2018年 ， 全球茶叶产量前三的国家为中国、印度、肯尼亚 ， 其产量分别为261.6万吨、 133.9万吨和49.3万吨 ， 占世界产量比例分别为44.36%、22.71%和8.36% 。
同时 ， 中国也是最大的茶叶消费国 。 根据国际茶叶委员会统计 ， 2018年 ， 茶叶消费总量最大的国家为中国 ， 消费量达211.9万吨 。 前十大茶叶消费国还包括印度、土耳其、巴基斯坦、俄罗斯、美国、英国、日本、印尼、埃及 。
近年来 ， 中国茶叶消费量持续增长 。 根据中国茶叶流通协会统计 ， 2019年 ， 国内茶叶年消费量达到202.56万吨 ， 较前一年增长11.50万吨 ， 增幅为6.02%;国内市场销售额达到2739.50亿元 ， 销售均价为135.25元/公斤 。
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2019年 ， 我国进口茶叶数量仍在持续提升 。 据中国海关统计数据显示 ， 2019年 ， 进口茶叶4.43万吨 ， 同比增长22.25% ， 其中红茶进口量为3.64万吨 ， 占总量的83.77% 。 进口茶叶总金额为1.87亿美元 ， 同比增长5.06% ， 其中红茶进口额为1.26亿美元 ， 同比增长7.07% ， 占总金额的67.3% 。
尽管中国是全球最大的消费国 ， 但全球最大的茶类公司却没有诞生在中国市场 。 欧睿数据表示 ， 2018年 ， 茶类的全球销售额比上年增长6% ， 达到454亿美元(约合人民币3191元) 。 英荷联合利华占据了10.6%的全球市场份额 ， 以明显超越第二名一大截的优势排名第一;另外 ， 中国的云南大益茶业集团以1.7%的份额排名第四 。
目前 ， 中国茶叶市场存在“有好茶 ， 无名牌;品牌多 ， 同质化严重”的现象 ， 茶叶行业集中度也相当低 。 根据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶企业发展报告》 ， 2017 年我国茶叶企业总数约为6万余家 ， 其中规模企业为1600余家 ， 仅87家企业总资产超过1个亿 ， 6 家企业总资产超过10亿 。
目前来看进口红茶和出口绿茶成为茶叶行业现状 ， 未来我国红茶品牌崛起将是茶叶行业重要标志 。
红茶市场前景趋势

2019年我国茶饮市场的总规模将突破4000亿元 ， 相当于咖啡市场的2倍以上 。即便按照新茶饮计算 ， 到2020年新茶饮的市场规模也将达到500亿元 。 巨大的市场 ， 也让嗅觉灵敏的资本市场看到了机会 。 因此 ， 近几年新茶饮领域也是融资不断 。 而以喜茶、奈雪的茶为代表的头部玩家 ， 估值也一路飙升 ， 成为名副其实的独角兽 。
新茶饮的目标市场、用户人群、以及产品创新 ， 主要有以下几个特征 。 首先 ， 新茶饮的用户年轻化 ， 是非常明显的特征 。 调查数据显示 ， 90后已经成为新茶饮的消费主力军 ， 而且 ， 以女性消费群体为主 。 因此 ， 也不难发现 ， 新茶饮店面的装修 ， 多数以小清新、简约、年轻时尚的风格为主 。 而且 ， 产品包装也逐渐萌化、年轻化 ， 让都市年轻人爱不释手 。
超过九成消费者拥有高等教育学历 ， 据了解 ， 这也与茶饮市场主要集中在一线城市 ， 而一线城市的高学历人群占比较高有关系 。 虽然新茶饮并非奢侈品 ， 这类人群的平均收入也并不比不上真正的高消费人群 。 由此可见 ， 新茶饮的用户特征 ， 也说明了这个市场的潜力巨大 。
再次 ， 新式茶饮以奶茶、水果茶等为主 ， 复购率较高 。 调研数据显示 ， 每月消费5-14杯的区间占比最大达到了83%;值得一提的是 ， 有72%的消费者月茶饮消费金额在200元以上 。 这也是这类企业能够快速崛起的原因之一 。 因为用户粘性高、消费大 ， 加上互联网社交平台朱丽倩 ， 而让新茶饮企业赚得盆满钵满 。


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