美食杰官方|餐桌上不可少的这道下饭菜，好吃好做，从此不叫外卖不下饭馆
周末就是给自己放松的日子 ， 现在很多的年轻人也开始了独居生活 ， 独居生活就是自己一个人独自生活 ， 在忙碌的过了一周后 ， 不如周末给自己做点好吃的 ， 犒劳自己工作了一周 。 其实 ， 自己做饭是一种享受的过程 。 今天小编给大家分享一道家常菜 。 餐桌上不可少的这道下饭菜 ， 好吃好做 ， 从此不叫外卖不下饭馆！这道菜就是洋葱黑椒牛肉粒 ， 夏天无肉不欢 ， 买一点牛肉来做美食 ， 补充身体中缺失的营养 。 下面的这道洋葱黑椒牛肉粒的具体做法 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！洋葱黑椒牛肉粒
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By食尚煮易
配料：
【美食杰官方|餐桌上不可少的这道下饭菜，好吃好做，从此不叫外卖不下饭馆】牛排1片、洋葱半个、彩椒适量、食用油适量、精盐2克、黑椒酱10克
烹饪步骤：
1.提前将牛排取出 ， 在常温处解冻 ， 平时咱们买回的牛排要放入冰箱冷藏室保鲜 ， 这样能延长食用时间 ， 若是早上烹调 ， 隔晚将牛排取出 ， 放在存储蔬果的保鲜隔层恒温解冻 ， 一般提前半小时就可以解冻牛排了；
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2.牛排用水冲洗一下 ， 沥干后切成条 ， 再改刀切成麻将牌大小的牛肉块 ， 彩椒和洋葱分别洗净 ， 切成小块备用；
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3.烧热炒锅 ， 倒入食用油 ， 也可以用黄油烹调 ， 黄油烹调牛肉味道更浓郁 ， 当油温升高 ， 将牛肉倒入锅中 ， 以大火快速煎至两面稍微焦黄色；
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4.将煎好的牛肉盛起 ， 放入盘中待用；
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5.继续热锅 ， 倒入少量食用油 ， 再倒入洋葱和菜椒 ， 大火翻炒十几个来回 ， 调入盐拌匀；
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6.最后倒入牛肉 ， 剪开黑椒酱料包 ， 倒入锅中 ， 翻炒均匀即可铲起装盘 。 
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烹饪小贴士：
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头） 。 根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色） ， 里面是一层一层白色或淡黄色的肉 。 国人常惧怕其特有的辛辣香气 ， 而在国外它却被誉为“菜中皇后” ， 具有强烈香气的洋葱 ， 营养丰富 ， 是一种世界性的营养蔬菜 ， 也是良好的调味食品 。 1、选购洋葱时 ， 选择表皮越干越好的洋葱 ， 包卷度愈紧密愈好 。 2、观其外表 ， 最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理 ， 宜选购 。 3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种 ， 橘黄色皮的洋葱层次较厚 ， 水分较多 ， 口感相对较脆 。 4、而紫色皮的洋葱水分少 ， 层次比较薄 ， 口感次之 。 5、相对来说 ， 黄皮的洋葱较甜 ， 而紫皮的洋葱较辣 。
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