|螃蟹好吃却不会挑?海边姑娘来支招!保准个个新鲜又肥美

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又到了在江浙沪混的好不好 , 就看最近有没有人送你螃蟹的季节 。这几日 , 海鲜市场里C位被东海梭子蟹牢牢占据 , 舟山人的餐桌上几乎顿顿都有又鲜又肥的螃蟹 。
螃蟹好吃 , 营养价值也很高 , 但很多人却不会挑选 , 一不小心被小商小贩给忽悠了 , 那么不仅浪费了钱 , 而且吃起来口感也会不好 。
如何挑到又肥又鲜的螃蟹呢?海边姑娘给你支几招:
1、掂重量 。同样个头的螃蟹 , 拿起来先掂一掂 , 分量重的一定是肥的 。
2、看纹理 。把螃蟹反过来 , 看腹部纹理的深浅 , 纹理条理清晰 , 有明显的凹凸感的螃蟹一般比较肥 。
3、看饱满度 。主要是看蟹腿根部的饱满度 , 蟹腿根部的肉若是都满出来了 , 那一定是只肥螃蟹 。
【|螃蟹好吃却不会挑?海边姑娘来支招!保准个个新鲜又肥美】4、看蟹壳 。用阳光或者灯光来看螃蟹蟹盖 , 如果有缝隙的话就说明螃蟹比较空 , 里面没有肉 , 没有缝隙就说明螃蟹比较肥美 , 可以放心入手 。


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