|文明城市大家谈｜“小餐桌”带动“大文明”践行文明“文明餐桌”新风尚
“光盘行动”、“N减1”点菜法、公筷公勺用餐……连日来 ， “文明餐桌”行动在蔡甸区各酒店、餐厅正悄然展开 。餐饮企业积极倡导科学、健康的用餐方式 ， 杜绝“舌尖上的浪费” ， 引导消费者争做“文明餐桌”行动的参与者、践行者、传播者 ， 让“小餐桌”带动“大文明” 。
【|文明城市大家谈｜“小餐桌”带动“大文明”践行文明“文明餐桌”新风尚】
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8月13日中午 ， 采访人员来到位于蔡甸广场的农家小院酒店看到 ， 醒目位置随处可见“公筷公勺”、社会主义核心价值观等宣传画 ， 每张餐桌上都贴有“光盘行动 文明餐桌”“文明消费 崇尚节俭”“不剩菜 不剩饭”的提示语 。
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“来我们酒店进餐的顾客 ， 我们一般建议6个人点5个菜 ， 8个人点7个菜 ， 提示顾客按照就餐人数减1的份数点菜 ， 不够再加菜 ， 避免浪费 。”农家小院酒店前厅经理汪娟介绍 ， 自“文明餐桌”行动开展以来 ， 酒店提倡顾客使用公筷公勺用餐 ， 引导顾客按量点菜 ， 没有吃完的菜品 ， 建议顾客打包带回家 。
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在酒店用餐的周女士说 ， “我们家的习惯是 ， 吃饭不留一粒米在碗里 ， 从小养成节约的好习惯 ， 这样孩子们可以身临其境接受这些教育 ， 我们吃完了以后就该打包的打包 。这也是中国的传统美德 ， 我们要一直传承下去 。”
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“在提倡‘光盘行动’之前 ， ?酒店每天都要处理好几车的餐厨垃圾 。在‘光盘行动’提倡以后 ， 我们慢慢按这个来逐步实施 ， 顾客也渐渐接受了 ， 顾客的文明素养方面也慢慢提高了 ， 很配合‘光盘行动’ ， 现在的餐厨垃圾也减少了很多 。”汪娟告诉采访人员 ， 现在大部分人都非常认可按量点餐的理念 ， 形成了绿色环保的用餐新风尚 ， 这样对酒店的服务效能也是一个提升 ， 让员工有更多的时间去做好服务 。
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